日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-◆金賞受賞酒◆　お酒の芸術品、至高の大吟醸

令和３年（令和２酒造年度）入賞蔵

5月21日に、全国新酒鑑評会の入賞酒が発表されました。今年は全国から821点が出品され、413点が入賞、そのうち207点が金賞を受賞。名門酒蔵元でも、32蔵が金賞受賞の栄誉に輝きました！　金賞を受賞したお酒の中には市販されるものもありますので、お楽しみに。

金賞受賞

国税局	都道府県	銘柄	製造場
札幌	北海道	男山	男山（株）
仙台	青森	如空	八戸酒類（株）五戸工場
	宮城	浦霞	（株）佐浦
	宮城	鳳陽	（合）内ケ崎酒造店
	宮城	一ノ蔵	（株）一ノ蔵金龍蔵
	秋田	福小町	木村酒造（株）
	秋田	秀よし	（合）鈴木酒造店
	秋田	天寿	天寿酒造（株）
	秋田	飛良泉	（株）飛良泉本舗
	秋田	福乃友	福乃友酒造（株）
	山形	壷天（羽陽男山）	男山酒造（株）
	山形	大山	加藤嘉八郎酒造（株）
	福島	奧の松	東日本酒造協業組合
	福島	名倉山	名倉山酒造（株）
	福島	榮四郎（榮川）	榮川酒造（株）磐梯工場
関東信越	茨城	御慶事	青木酒造（株）
	新潟	越の誉	原酒造（株）
	新潟	上善如水	白瀧酒造（株）
	長野	七笑	七笑酒造（株）
	長野	真澄	宮坂醸造（株）諏訪蔵
	長野	木曽路	（株）湯川酒造店
	長野	大雪渓	大雪渓酒造（株）
東京	東京	澤乃井	小澤酒造（株）
名古屋	三重	若戎	若戎酒造（株）
大阪	京都	玉乃光	玉乃光酒造（株）
大阪	兵庫	小鼓	（株）西山酒造場
広島	島根	豊の秋	米田酒造（株）
	島根	玉鋼（簸上正宗）	簸上清酒（名）
	広島	醉心	（株）醉心山根本店沼田東工場
	広島	醉心	（株）醉心山根本店沼田東工場三年蔵
	山口	五橋	酒井酒造（株）
高松	高知	司牡丹	司牡丹酒造（株）第一製造場

入賞

国税局	都道府県	銘柄	製造場
関東信越	栃木	大那（菊の里）	菊の里酒造（株）
東京	東京	多満自慢	石川酒造（株）
	東京	千代鶴	中村八郎右衛門
	東京	箱根山	井上酒造（株）
名古屋	岐阜	白真弓	（有）蒲酒造場
	静岡	若竹	（株）大村屋酒造場
	愛知	蓬莱泉	関谷醸造（株）
大阪	兵庫	都美人	都美人酒造（株）
広島	広島	瑞雲華鳩	榎酒造（株）
熊本	大分	西の関	萱島酒造（有）

＊全体の結果については（独）酒類総合研究所の該当ページをご覧ください

金賞受賞酒、至高の味に出会える幸福

毎年春に行われ、明治時代から続く全国規模のお酒のコンテスト、全国新酒鑑評会（＊）。鑑評会への出品酒は、蔵元が蔵の威信をかけて挑み、杜氏は自らの技の極限を競い、掌中の玉を磨くようにして造られるお酒の芸術品です。そもそも「大吟醸」と呼ばれるお酒も、こうした鑑評会や品評会の中で生まれたものです。

鑑評会・品評会の中から生まれた「大吟醸」

今日「大吟醸」と呼ばれるお酒は、蔵の技の粋を競うコンテストの中で、徐々に形づくられてきたものなのです。「吟醸」という言葉は、明治の頃に誕生しましたが、「吟味して醸した酒」というほどの意味で、お酒の事象を指す言葉でした。もともと定義が先にあったわけではありません。
やがて鑑評会・品評会が盛んになると、そこで造られるお酒のことを、「吟醸酒」と呼ぶようになります。技術の発達とともに、米を選び、よく磨き、酵母も選び、低温で発酵させ、小仕込みで造る……という造り方が、だいたい共通して行われるようになった頃から、吟醸・大吟醸という言葉が定着するようになりました。

昭和50年代に入るまで、鑑評会出品酒、つまり大吟醸は、市場にほとんど出回らない蔵元秘蔵の酒に等しく、およそ一般の人が口にする機会はほとんどありませんでした。今では大吟醸は気軽に飲めるようになりましたが、それでも金賞受賞酒などの鑑評会出品酒は、数に限りがあるため、そうそう口にできるものでもありません。蔵元最高峰の味わいは、出会えた幸せを喜びながら自分で楽しむのもよし、贈り物にしても喜ばれます。