＊ 商品のお求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。
4月11日、12日に、東京・神戸で酒販店と飲食店の方々を対象にした「夏の生酒」試飲会を開催。今年の「夏の生酒」から試飲可能なお酒をテイスティングしていただき、そこで「今、美味しい！」と評価の高かった15酒を、試飲コメントとともにご紹介します。
他にも美味しい夏生はありますので、お酒選びに迷ったら、日本名門酒会の加盟店にご相談を。新緑の季節に爽やかで心地良い味わいを、タケノコや初ガツオなど初夏の味覚と合わせてお楽しみください。
総評
今年の生酒は、総じて軽快でまとまりのよいものが揃っていた印象です。香りは華やかなもの、上品なもの、穏やかなものなどがある一方、味わいは爽快なガス感のあるもの、甘味と酸味が調和したもの、酸味が少なく上品できめ細やかなもの、濃醇で力強い辛口など、日本酒の多様性が感じられました。日本酒度が＋10前後の大辛口タイプの生酒もほのかな甘さが感じられ、濃過ぎて飲みにくさを感じることなく、むしろ味わい深い印象でした。注意点としては、保管は低い温度ほどいいですが、飲酒時の温度が低過ぎると、香りも低く硬い印象に感じられることがありますので、4月〜5月上旬頃までは、飲酒時の冷やし過ぎに気を付けた方がよさそうです。また、開栓後はしばらく空気に触れさせると香味が落ち着くようです。
［日本名門酒会本部 森］
お酒のプロ302名が選んだ「今、美味しい」15酒
＊商品画像をクリックすると詳細画面が現れます。
1
名倉山
純米吟醸
Code-N生酒「渚」
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甘やかで濃密、心地よいガス感／やわらかな旨味と酸のバランスが軽快さを生む／間違いなく売れる味
2
甲子
純米吟醸生原酒 夏なま
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華やかな吟香、爽やかガス感と甘酸バランス、キレもよし／絶対に外さない蔵／夏にぴったり
3
はぎの露
純米大吟醸生酒
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甘・旨・酸のバランスに感動／ボリュームのある味わいは食事で活躍／さっぱり系が多い中でインパクト強い
4
宗玄
純米生酒 山田錦
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旨味しっかり！／口に含んだ時の香り、広がりは非常によい／旨味と後口の余韻がとても印象的
4
司牡丹
「船中八策」零下生酒
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青リンゴやバナナの上立香、フルーティな香りとスッキリ辛口の味わいの調和は唯一無二／さらに良化する
6
天寿
米から育てた純米生酒
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圧倒的に旨かった、天寿の安定感／フルーティでガス感があり、トレンドの一本／メリハリの利いた酒
6
春鹿
純米吟醸 生酒
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キュートな甘さが心地良く瑞々しい／甘やかで綺麗、含み香も良くバランス良好／優しい味わい／さすが春鹿
8
天寿
THE 1（ザ・ワン）
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個性的でオシャレ／引き締まった酸、ほのかな甘さが都会的／爽やかだが生酛特有の深み／果実味
8
五橋
純米生酒
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まろやかで繊細さがありとてもよくできた酒／爽快でありながら、綺麗でコクのある旨味あり／やわらかな後口
10
名倉山
LAKE × WHALE ? 生酒
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ガス感爽快、甘やかさとのバランスでジューシー／旨味もほど良く後味綺麗／すっきりしていて1杯目にぴったり／甘やかでバランス良く上品
＊蔵元完売 店頭在庫のみ
11
天寿
☆☆☆（みつぼし）
VER.ONEZERO-ONEZERO
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バランス良い／華やかで米の旨味もしっかり／ガス感も良く、パンチのある酒／トマト料理を食べたくなる酒
12
菊の里
純米吟醸生酒
夏の夢ささら
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フルーティさと甘味、調和がとれたお酒／上品な吟香・吟味、瑞々しい旨味、後口も綺麗、優れたバランス
12
木曽路
夏純 純米吟醸生酒
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酢酸イソアミル系、青い果実香／溌剌とした印象、甘みとコク爽やか、ガス感とジューシーなボディ感
14
鳳陽
特別純米原酒 なま生
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少し濃いめの苺感あり、全体的にキレイ／食中酒として一番店で使いたい味／文句なしの味とキレ
14
大七
純米生酛 生原酒
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ジワリと旨い！すっきりとした優しい甘味、辛味／濃醇な味わいにキレ／生酒だけどお燗も良さそう
