ごきょう じゅんまいなまざけ
五橋
純米生酒
（山口県・岩国）
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口当たりのよい甘やかさと心地良い酸のバランス◎ 軟水仕込みのソフトな純米生酒 5連のアーチが美しい錦帯橋がかかる岩国の蔵元の、毎夏人気の純米生酒。山口県産米を100％使用した、軟水仕込み特有のソフトな酒質が魅力です。喉ごし軽く、甘やかさによる口当たりの良さと、後口を引き締める適度な酸味のバランスが◎。みずみずしくフレッシュな純米酒が、夏の味覚を爽やかに引き立ててくれます。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸度 1.7
使用米 日本晴（山口）、山田錦（山口）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％ 酵母 きょうかい1801号、9E ------------------ [蔵元出荷日] 2022/04/13 |
2021年 ふっくらとした旨味と、ほど良い酸味のジューシーでソフトな味わい／初心者〜上級者まで納得できる安定性◎／華やかな果実香、パワフルでガツンとくる旨味、やや強めの酸、ガス感の爽快さが、素晴らしいまとまりを見せる／フルーティな甘さ、ふんわりと口の中を包む旨味、レモンやライチのようなさっぱりとした酸のバランスはさすが