つかさぼたん 「せんちゅうはっさく」れいかなまざけ
司牡丹
「船中八策」零下生酒
（高知県・佐川）
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初鰹はこの夏の土佐酒で。爽やかで旨さふくらみスッキリキレる辛口純米生 毎夏人気の辛口純米生、「船中八策」を生のまま零下の低温で熟成した夏生バージョンです。フレッシュで香り高く、ふくらみのある味わいが口中で広がり、後口は軽快でスッキリとキレる、迫力の超辛口。初鰹はもちろん、夏の食とばっちりの相性をお楽しみください。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 16.0〜16.9 日本酒度 8 酸度 1.6 アミノ酸度 1.3
使用米 アケボノ（岡山）/山田錦（兵庫）・山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 60・60 酵母 熊本酵母 ------------------ [蔵元出荷日] 2018/04/10 |
'17年試飲会コメント 青リンゴのような軽快な香り／香り穏やかでバランスの良いスッキリとした辛口／弾けような勢いのある旨味とジューシーな甘味が口中に広がる／後味爽やかにスッキリとキレる、クリアな辛口酒