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お酒の歳時記

2021.09

収穫祭

日本ワインヌーヴォー2021

とれたてのブドウから造ったできたてのワイン。
あふれんばかりのフレッシュなぶどうの香りと、
果実味たっぷりの爽やかな味わいをどうぞ。
9月中旬から11月まで、
各地のワイナリーから次々と出荷される新酒で
豊穣の秋を楽しみましょう。

秋の楽しみの一つといえば、ヴァン・ヌーヴォ。輸入ワインは11月の「解禁日」以降にいっせいに発売されますが、それより一足早く楽しめるのが、日本ワインの新酒です。国際ブドウ・ワイン機構にワイン用品種として登録認定されて世界に羽ばたく、日本ならではの品種「甲州」や「マスカットベイリーA」はもちろん、「デラウェア」「コンコード」「ナイアガラ」など食用としてもおなじみのブドウに、希少な「ミルズ」や「セイベル」など、ブドウ品種ごとの美味しさやワイナリーの個性を楽しめるのも嬉しいところ。摘みたてのブドウで造られた、あふれんばかりの新鮮なブドウの香りと、果実味たっぷりの爽やかでハッピーな味わいをお楽しみください。

*価格は東京都内の標準小売価格です。地域、配送方法によって異なる場合があります。

*お求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。

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トラヤワイン『月山ヌーヴォー』

月山山麓トラヤワイナリー(資)虎屋西川工場【山形・西川】

クセのないフレッシュな味わい&人気の一升瓶詰!

果物王国・山形は霊峰月山の麓にあるトラヤワイナリー。『月山ヌーヴォー』は地元月山山麓で育まれたブドウを100%使用し、低温で優しく発酵させた新酒。月山の清々しい空気をそのまま託し、葡萄本来の風味がいきる爽やかな甘みとキレのよい酸味を楽しめます。クセのないフレッシュな味わい・リーズナブルな価格・日本の地ワインらしい一升瓶ワイン、と三拍子揃って人気の新酒です。

収獲前のワイナリーから

2021年のデラウェアは春先に霜害があり、収量が減少した地域もありました。被害のなかった地域では、穫時期に雨が少なく、日中は気温が上がっても夜温が下がる好条件でしたので、甘味と酸味のバランスが良い完熟したブドウになっています。これからの天候次第ですが、ご期待ください。
(8月 大泉奈緒子工場長)

トラヤワイン『月山ヌーヴォー』《白》

もぎたてデラウェアそのままのジューシーさ
繊細な和食にも合うフルーティな甘口白ワイン

月山山麓で収穫された完熟デラウェア種を100%使用、フリーランジュースを低温で発酵させました。もぎたてブドウの甘い香りとフルーティな美味しさをそのままぎゅっと凝縮したような、ジューシーで爽やかな白ワインです。繊細な和食とも合わせて楽しい美味しさです。

[タイプ]やや甘口
[ブドウ品種]デラウェア(山形県産)
[Alc.]10.5%(予定) [飲み頃温度]5〜7℃

参考本体価格(10%税込)
1.8L・2,200円(税込2,420円)……9月24日出荷予定
720ml・1,250円(税込1,375円)……9月24日出荷予定


トラヤワイン『月山ヌーヴォー』《赤》

マスカットベーリーAを主体に赤系品種をブレンド
フレッシュで軽快な赤ワイン

マスカットベーリーAを主体にした赤系品種を絶妙にブレンド。華やかな香りでフレッシュ&軽快な味わいの赤ワインです。醤油味などの和食とも好相性。

[タイプ]辛口(ライトボディ)
[ブドウ品種]マスカットベーリーA、ブラッククイーン、メルロ(すべて山形県産)
[Alc.]11.5%(予定) [飲み頃温度]10〜12℃

参考本体価格(10%税込)
1.8L・2,350円(税込2,585円)……11月16日出荷予定
720ml・1,350円(税込1,485円)……11月16日出荷予定


ルミエール 『フレール2021』

(株)ルミエール【山梨・笛吹】

山梨県産ブドウの品種ごとの個性を楽しめる

文明開化の頃の創業以来、山梨の赤石山脈と甲斐の山並を臨む笛吹市一宮で、自家農園の開拓、地元甲州種ブドウの改良、欧州系最高品種の導入など、品質にこだわり続けて100有余年の実力派シャトー。「フレール」は4種の品種それぞれの個性を活かした新酒シリーズです。凝縮感のある果実味たっぷりの爽やかな味わいをお楽しみいただけます。


ルミエール『フレール2021 デラウェア』《白》

スッキリとした酸味とバランスよい甘味の爽やかなやや甘口

醸造用に栽培した山梨県産完熟デラウェアを100%使用し、豊かな味わいを引き出したやや甘口の白。デラウェア特有のフルーティな香り、すっきりした酸味とくどさのない優しい甘味のバランスがよく、爽やかな飲み心地。ふだん辛口を飲まれている方にもファンが多いおすすめの味わい。秋の味覚と合わせてもどうぞ。

[タイプ]やや甘口
[ブドウ品種]デラウェア(山梨県産)
[Alc.]10%(予定) 

参考本体価格(10%税込)
750ml・1,500円(税込1,650円)……10月上旬出荷予定


ルミエール『フレール2021 甲州』《白》

ふだんの食卓で自由に楽しめる万能ワイン
甲州種で造った柑橘の香り爽やかな辛口白

日本を代表する山梨県産の甲州種葡萄で造った爽快な辛口の白。柑橘類やリンゴのようなフレッシュ&フルーティな香りで、しっかりした酸とスッキリとした飲み口が印象的。和食との相性もよく、ふだんの食卓で自由に楽しめる万能ワインです。

[タイプ]辛口
[ブドウ品種]甲州(山梨県産)
[Alc.]11%(予定) 
[相性の良い料理]日本の調味料・出汁との相性が良く、刺身や焼き魚とは、レモンやかぼすを搾るような感覚でお楽しみください。

参考本体価格(10%税込)
750ml・1,600円(税込1,760円)……11月3日解禁

ルミエール『フレール2021 マスカットベイリーA』《赤》

ベリー系の果実香が豊かに広がる、チャーミングな赤

日本生まれの赤ワイン代表品種・地元山梨県産「マスカットベイリーA」の個性を大切にした、まろやかでフレッシュなライト・ボディの赤。イチゴなどベリー系果実の甘く柔らかな香りが印象的で、軽やかなタンニンを楽しめる、口あたりやわらかで優しい飲み心地が魅力です。すき焼きや焼き鳥などと合わせてどうぞ。

[タイプ]ライトボディ
[ブドウ品種]マスカットベイリーA(山梨県産)
[Alc.]12%(予定) 

参考本体価格(10%税込)
750ml・1,600円(税込1,760円)……11月3日解禁

ルミエール『フレール2021 3本セット 手提げ入』

上でご紹介したルミエールの新酒『フレール2021』シリーズの3つの味を詰め合わせた180ml小瓶のセット。デラウェア、甲州、マスカットベイリーA、それぞれのブドウ品種ごとのフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。可愛い手提げ入りの秋ならではの美味しさは、お土産やちょっとした贈り物にもおすすめ。

[内容]「フレール2021 デラウェア」「フレール2021 甲州」「フレール2021 マスカットベイリーA」

参考本体価格(10%税込) 180ml×3・1,800円(税込1,980円)……11月3日解禁

奥野田ワイン『奥野田ドルチェ このゆびとまれ』

奥野田葡萄酒醸造(株)【山梨・塩山】

甘い口当たりと心地よい低アルコールに癒される、ナチュラルな甘口白新酒

甲府盆地東部に位置する日当たりの良い斜面と水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区に、1989年奥野田葡萄酒醸造(株)は誕生しました。1998年よりこの地でワイン醸造に最適化した自社農園「夢郷葡萄研究所」を運営し、糖度の高い良質のブドウを栽培。素材本来の味わいを生かしたミネラルたっぷりのやさしい味わいのワインを醸造をしています。極甘口のヌーヴォーは「甘〜い口当たりに癒される」と、毎年人気。

収獲前のワイナリーから

2021年のデラウェアはとても生育の状態が良く、楽しみなヴィンテージとなっています。今のところ畑全体的に健全に推移していますが、お盆時期の長雨の影響があり、収穫時期の見極めにかなり気を使っており、気が抜けない状況が続いております。8/21・22の収穫時には熟度の高いデラウェアが収穫できる見込みです。今年もデラウェアの味わいを十分に引き出した、ぶどうをそのままほおばっているような、フルーティーで爽やかなワインを造って皆様にお届けします。また今年は、昨年までぶどうを納めていただいていた契約農家さんのデラウェア畑を新たに借り受けて、自分たちの手で春から丁寧に管理をしているため、私達にとっても例年以上に思い入れの強いヴィンテージとなります。 手をかけてきた分、美味しいワインになってくれると思うので、どうぞ楽しみにしていてください。
(8月 奥野田ワイン・中村 亜貴子様)

『奥野田ドルチェ このゆびとまれ』《白》

完熟デラウェアの甘味が凝縮したとろ〜り濃厚な甘さ
年末年始頃まで熟成させても美味

「この甘さがクセになる」と、毎年、心待ちにしているファンも多い、極甘口の白。完熟デラウェアをそのまま頬張っているかのような、凝縮した甘味とフルーティで爽やかな味わいが魅力です。また、熟成させても美味しく、秋を越え冬に近づくとワインの色調が徐々に黄金色に変わり、より濃厚な蜂蜜の様な味わいを楽しめます。熟成感を楽しむ際は、クリスマスやお正月を越えた頃まで待つのがおススメです。

[タイプ]極甘口
[ブドウ品種]デラウェア(山梨県甲州市産)
[Alc.]8.5%(予定)

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,600円(税込1,760円)……9月27日出荷予定

アルプス『完熟』

(株)アルプス【長野・塩尻】

信州産完熟ブドウの溢れんばかりのフレッシュ&フルーティさ

日本有数のブドウ産地信州の、"葡萄の里"と呼ばれる標高約700mの高原「桔梗ヶ原」。色づきが良く味わい深いぶどうが育つのは、少ない年間降雨量・長い日照時間・昼夜の寒暖差などブドウ栽培に適した環境に恵まれているおかげです。その約400軒の栽培農家と契約し、信州ならではのワインを醸しています。『完熟』シリーズは一房一房丁寧に手摘みされた旬の完熟ブドウだけを使用し、酸化防止剤無添加で醸造した新酒。信州産のブドウ新酒を10月初旬に楽しめるのはアルプスだけ。フレッシュ&フルーティな味わいをいち早くお楽しみいただけます。


アルプス『完熟ナイアガラ』《白》

「緑の宝石」ナイアガラ種の甘く高貴な魅惑的な香り

信州桔梗ヶ原特産のとりたての完熟ナイアガラ種で醸した、やや甘口の白ワイン。「緑の宝石」とも呼ばれるナイアガラ種の甘く高貴な香りが魅惑的。フレッシュ&フルーティな味わいは、食前酒・食中酒として秋の味覚と合わせてどうぞ。

[タイプ]やや甘口・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]ナイアガラ(長野県産)
[相性の良い料理]ポテトのチーズ焼き、牡蠣のクリームシチュー

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,193円(税込1,312円)……10月12日出荷予定


アルプス『完熟コンコード』《赤》

フレッシュ&ジューシーな定番新酒、果実味豊かなやや甘口

信州桔梗ヶ原特産のとりたて完熟コンコード種で醸した、やや甘口の赤ワイン。甘くフルーティな香り、渋みが少なく果実味豊かで、フレッシュ&ジューシー。食中はもちろん、食後のひとときにもぴったりです。

[タイプ]やや甘口(ミディアム)・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]コンコード(長野県産)
[相性の良い料理]きのこのリゾット、ナスとトマトのグラタン

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,193円(税込1,312円)……10月12日出荷予定


アルプス『完熟コンコード 辛口』《赤》

フルーティな香りでややドライ、食事との相性◎

信州桔梗ヶ原特産のコンコード種を用いた、やや辛口の赤。ほどよい酸味で渋味が少なく、甘くフルーティな香りとは裏腹に、ややドライなこのワインは食事との相性が◎。

[タイプ]やや辛口(ミディアム)・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]コンコード(長野県産)
[相性の良い料理]大根と鶏団子の煮物、サンマの塩焼き

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,193円(税込1,312円)……10月12日出荷予定


アルプス『完熟巨峰』《赤》

巨峰の香気とジューシーな甘やかさで人気

「ぶどうの王様」と呼ばれる大粒の信州産巨峰を100%使用した甘口の赤ワイン。淡く優しいフレッシュ感、巨峰ならではの香気とフルーティでジューシーな果実味ある美味しさは、ワイン初心者から飲み慣れた方まで人気です。日本の家庭料理との相性も抜群。

[タイプ]やや甘口(ミディアム)・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]巨峰(長野県産)
[相性の良い料理]かぼちゃのグラタン、カブとサーモンのサラダ

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,193円(税込1,312円)……10月12日出荷予定


五一わいん『収穫の詩』

(株)林農園【長野・塩尻】

凝縮感のある果実味と香りを楽しめる。老舗ワイナリーの上質な味わい

1911年に桔梗ケ原に入植した林五一氏が、ワイン専用品種をこの地に根付かせるために試行錯誤を繰り返しながらスタートして以来、土地の味と香りを持つ真のワイン造りを目指すワイナリー。「収獲の詩」は、その良質なブドウ品種ごとの香味を楽しめる、酸化防止剤無添加の新酒シリーズです。明治の頃から続く老舗ワイナリーのヌーヴォーは、料理との相性もよく、凝縮感のあるフレッシュで上質な果実味をお楽しみいただけます。


収獲前のワイナリーから

今年の冬は暖冬でほとんど雪が降らず、最低気温が-10度以下になったのが例年なら10日以上あるのに、4〜5日しかありませんでした。春先も暖かい日が続き、例年より10日ほど早く芽吹きが始まりました。このような年は春先に霜の被害にあうことが多いのですが、今年はブドウの被害はほとんどありませんでした。梅雨も少雨傾向で期間も短く順調に生育してきましたが、梅雨明け後に長雨となり、病害の発生や日照不足の傾向にあります。この状況下でも、糖度があるブドウが収穫できており、良いワインが出来そうです。ご期待ください。
(8月 林農園・菊池専務)

五一わいん『収獲の詩 ナイヤガラ』《白》

個性的で華やかな香り、口当たりソフトなやや甘口白
フレッシュ&フルーティな王道の新酒

日本一のナイヤガラ種の産地・塩尻地区のブドウを使用。ナイヤガラ種ならではの華やかで個性あふれる香りを持ち、やや甘口でソフトな口当たりのフレッシュ&フルーティな白ワインです。日本ワインらしく一升瓶詰めもあるので、秋ならではの味を存分にお楽しみください。

[タイプ]やや甘口・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]ナイヤガラ(長野県産)
[相性のよい料理]ほくほくの根菜とご一緒に。里いも煮・レンコンはさみ揚げなど

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,208円(税込1,329円)……10月25日出荷予定
1.8L・2,318円(税込2,550円)……11月中旬出荷予定

五一わいん『収獲の詩 セイベル9110』《白》

フルーティ&ソフト、甘酸バランスのよいすっきり中口白

耐寒性のある品種セイベルで造られた、スッキリした中口白ワイン。フルーティな香りとソフトな口当たりで、甘酸バランスがよく、発酵による華やかなアロマも◎ 甘さが抑えられているので和食にも合います。

[タイプ]中口・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]セイベル(長野県産)
[相性のよい料理]和食との相性◎ さんまの塩焼き

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,208円(税込1,329円)……10月25日出荷予定

*セイベル種について

セイベル種はフランスのセイベル氏がフィロキセラ対策としてヨーロッパ系品種とアメリカ系品種を交配させて開発した品種で、耐寒性に優れているため、日本では主に冷涼な北海道や長野で栽培されています。赤品種と白品種があり、9110は育種の番号。五一わいんは長野で本格的にセイベルに取り組んでいるワイナリーでもあり、その甘味と酸味のバランスがとれたすっきりした味わいは、新酒でも要注目。

五一わいん『収獲の詩 コンコード』《赤》

フレッシュ&フルーティーな王道の新酒
甘やかな香りと爽やかな酸味のやや甘口赤

品質の良い塩尻地区産コンコード種を使用した、やや甘口の赤ワイン。独特の甘い香りと爽やかな酸味、やわらかな渋みが調和。フレッシュで爽やかな味わいは冷やしても美味しく楽しめます。たっぷり楽しめる一升瓶詰めもあります。

[タイプ]やや甘口・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]コンコード(長野県産)
[相性のよい料理]甘辛味噌味と好相性。鮭のちゃんちゃん焼きなど

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,208円(税込1,329円)……10月25日出荷予定
1.8L・2,318円(税込2,550円)……11月中旬出荷予定

五一わいん『収獲の詩 マスカットベーリーA』《赤》

甘いアロマとソフトな酸味の軽やかな辛口赤

塩尻地区契約栽培の、世界に誇る日本固有の赤品種マスカットベーリーAを使用。甘いアロマと爽やかな酸味の、やや辛口の赤ワインです。渋みが少なく飲みやすく、新酒らしい華やかな香りを存分に楽しめます。

[タイプ]辛口・酸化防止剤無添加
[ブドウ品種]マスカットベーリーA(長野県産)
[相性の良い料理]揚げ物にも合います! 秋鮭のフライなど

参考本体価格(10%税込)
720ml・1,208円(税込1,329円)……10月25日出荷予定

 
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