秋の楽しみの一つといえば、ヴァン・ヌーヴォ。輸入ワインは11月の「解禁日」以降にいっせいに発売されますが、それより一足早く楽しめるのが、日本ワインの新酒です。国際ブドウ・ワイン機構にワイン用品種として登録認定されて世界に羽ばたく、日本ならではの品種「甲州」や「マスカットベーリーA」はもちろん、「デラウェア」「コンコード」「ナイアガラ」など食用としてもおなじみのブドウに、希少な「セイベル」など、ブドウ品種ごとの美味しさやワイナリーの個性を楽しめるのも嬉しいところ。摘みたてのブドウで造られた、あふれんばかりの新鮮なブドウの香りと、果実味たっぷりの爽やかでハッピーな味わいをお楽しみください。
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クセのないフレッシュな味わい＆人気の一升瓶詰！
果物王国・山形は霊峰月山の麓にあるトラヤワイナリー。『月山ヌーヴォー』は地元月山山麓で育まれたブドウを100％使用し、低温で優しく発酵させた新酒。月山の清々しい空気をそのまま託し、葡萄本来の風味がいきる爽やかな甘みとキレのよい酸味を楽しめます。クセのないフレッシュな味わい・リーズナブルな価格・日本の地ワインらしい一升瓶ワイン、と三拍子揃って人気の新酒です。
収獲前のワイナリーから
梅雨明け以降、雨も少なく病気や害虫の被害もなかったため、小粒でワイン用としては順調に生育しています。今後の天候にもよりますが、良年になるのではないかと期待しています。山形のブドウの良さである酸、糖度のバランスを十分に引き出せるように、丁寧なワイン作りを心がけていきます。（8月 月山トラヤワイナリー 大泉匡寛 取締役企画部長）
日本ワイン・ヌーヴォーの魅力を、「月山ヌーヴォー白」を試飲しながらご紹介。
月山トラヤワイン『月山ヌーヴォー』《白》
もぎたてデラウェアそのままのジューシーさ。繊細な和食にも合うフルーティなやや甘口の白ワイン
月山山麓で収穫された完熟デラウェア種を100％使用、フリーランジュースを低温で発酵させました。もぎたてブドウの甘い香りとフルーティな美味しさをそのままぎゅっと凝縮したような、ジューシーで爽やかな白ワインです。繊細な和食とも合わせて楽しい美味しさです。
［タイプ］やや甘口
［ブドウ品種］デラウェア（山形県産）
［Alc.］10.5％（予定） ［飲み頃温度］5〜7℃
参考本体価格（10%税込）
1.8Ｌ・2,550円（税込2,805円）……9月24日出荷予定
720ml・1,470円（税込1,617円）……9月24日出荷予定
月山トラヤワイン『月山ヌーヴォー』《赤》
マスカットベーリーAを主体に赤系品種をブレンド。フレッシュで軽快な赤ワイン
マスカットベーリーAを主体に赤系品種を絶妙にブレンド。華やかな香りでフレッシュ＆軽快な味わいの赤ワインです。醤油味などの和食とも好相性。
［タイプ］辛口（ライトボディ）
［ブドウ品種］マスカットベーリーA、ブラッククイーン、メルロ（すべて山形県産）
［Alc.］11.5％（予定） ［飲み頃温度］10〜12℃
参考本体価格（10%税込）
1.8Ｌ・2,750円（税込3,025円）……11月19日出荷予定
720ml・1,570円（税込1,727円）……11月19日出荷予定
山梨県産ブドウの品種ごとの個性を楽しめる新酒
文明開化の頃の創業以来、山梨の赤石山脈と甲斐の山並を臨む笛吹市一宮で、自家農園の開拓、地元甲州種ブドウの改良、欧州系最高品種の導入など、品質にこだわり続けて100有余年の実力派シャトー。「フレール」はぶどう品種ごとの個性を活かした新酒シリーズです。凝縮感のある果実味たっぷりの爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
ルミエール『フレール2025 デラウェア』《白》
スッキリとした酸味とバランスよい甘味の爽やかなやや甘口
醸造用に栽培した山梨県産の完熟「デラウェア」を100％使用し、豊かな味わいを引き出したやや甘口の白。デラウェア特有のフルーティな香りに、完熟ブドウならではの豊かな味わい。ほどよい酸味がバランスよく、くどさのないすっきりとした甘味が爽やかに広がります。ふだん辛口を飲まれている方にもファンが多く、秋の味覚と合わせたり、ワインだけでも充分に楽しめます。
［タイプ］やや甘口
［ブドウ品種］デラウェア（山梨県産）
［Alc.］10％（予定）
参考本体価格（10%税込）
750ml・1,960円（税込2,156円）……10月上旬出荷予定
ルミエール『フレール2025 甲州』《白》
ふだんの食卓で自由に楽しめる万能ワイン、甲州種で造った柑橘の香り爽やかな辛口白
日本固有の品種「甲州」で造った爽快な辛口の白。柑橘類やリンゴのようなフルーティな香りに、しっかりした酸とスッキリとした飲み口の爽やかな味わいで、甲州そのものの特徴を楽しめます。日本の家庭料理と大変よく合い、お刺身や天ぷら、焼き魚、きのこ料理、鍋料理など、様々な料理と合わせて楽しめる万能ワインです。
［タイプ］辛口
［ブドウ品種］甲州（山梨県産）
［Alc.］11％（予定）
［相性の良い料理］日本の調味料・出汁との相性が良く、刺身や焼き魚とは、レモンやかぼすを搾るような感覚でお楽しみください。
参考本体価格（10%税込）
750ml・1,960円（税込2,156円）……11月3日解禁
ルミエール『フレール2025 マスカットベイリーA』《赤》
ベリー系の果実香が豊かに広がり口当たりやわらか、チャーミングな赤
日本生まれの赤ワイン代表品種「マスカットベイリーA」の個性を大切にした、まろやかでフレッシュなライト・ボディの赤。イチゴなどベリー系果実の豊かな甘酸っぱい香りが印象的で、口あたりやわらかなフルーティな飲み心地が魅力。渋みが穏やかで、冷やしても美味しく楽しめます。お醤油やソースなど日本の調味料とも相性が良く、やきとり（タレ味）などカジュアルな料理にも合わせやすいワインです。
［タイプ］ライトボディ
［ブドウ品種］マスカットベーリーA（山梨県産）
［Alc.］11％（予定）
参考本体価格（10%税込）
750ml・1,960円（税込2,156円）……11月3日解禁
奥野田ワイン『奥野田ドルチェ このゆびとまれ』
奥野田葡萄酒醸造（株）【山梨・塩山】
甘い口当たりと心地よい低アルコールに癒される、ナチュラルな甘口白新酒
甲府盆地東部に位置する日当たりの良い斜面と水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区に、1989年奥野田葡萄酒醸造（株）は誕生しました。1998年よりこの地でワイン醸造に最適化した自社農園「夢郷葡萄研究所」を運営し、糖度の高い良質のブドウを栽培。素材本来の味わいを生かしたミネラルたっぷりのやさしい味わいのワインを醸造をしています。極甘口のヌーヴォーは「甘〜い口当たりに癒される」と、毎年人気。
収獲前のワイナリーから
2025年は、酷暑、少雨となり、収穫量は例年よりも2割ほど少ない状況となっていますが、とても凝縮度が高く美しいデラウェアが収穫できています。発酵の立ち上がりから大変香り高く、蜜リンゴのようなフルーティーな香りで醸造場がいっぱいになっています。契約農家さんの努力もありここ数年の中でもブドウの出来が素晴らしく、また、収穫のタイミングもとても良かったため豊かな果実味と華やかな香り、フレッシュな酸味が心地よいこの「ゆびとまれ」が出来上がることと思います。2025年のおいしい恵みを味わってください。 （8月 奥野田ワイン・中村 亜貴子様）
奥野田ドルチェ『このゆびとまれ』《白》
完熟デラウェアの爽やか＆凝縮した甘味をボトルに詰め込んだ、極甘口デザートワイン
「この甘さがクセになる」と、毎年、心待ちにしているファンも多い、極甘口の白。完熟デラウェアをそのまま頬張っているかのような、凝縮した甘味とフルーティで爽やかな味わいが魅力です。また、熟成させても美味しく、秋を越え冬に近づくとワインの色調が徐々に黄金色に変わり、より濃厚な蜂蜜の様な味わいを楽しめます。熟成感を楽しむ際は、クリスマスやお正月を越えた頃まで待つのがおススメです。
［タイプ］極甘口
［ブドウ品種］デラウェア（山梨県甲州市産）
［Alc.］8.5％（予定）
参考本体価格（10%税込）
750ml・2,000円（税込2,200円）……9月25日出荷予定
信州産完熟ブドウの溢れんばかりのフレッシュ＆フルーティさ
日本有数のブドウ産地信州の、"葡萄の里"と呼ばれる標高約700mの高原「桔梗ヶ原」。色づきが良く味わい深いぶどうが育つのは、少ない年間降雨量・長い日照時間・昼夜の寒暖差などブドウ栽培に適した環境に恵まれているおかげです。その約400軒の栽培農家と契約し、信州ならではのワインを醸しています。『完熟』シリーズは一房一房丁寧に手摘みされた旬の完熟ブドウだけを使用し、酸化防止剤無添加で醸造した新酒。信州産のブドウ新酒を10月初旬に楽しめるのはアルプスだけ。フレッシュ＆フルーティな味わいをいち早くお楽しみいただけます。
アルプス『完熟ナイアガラ』《白》
「緑の宝石」ナイアガラ種の甘く高貴な魅惑的な香り
信州桔梗ヶ原特産のとりたての完熟ナイアガラ種で醸した、やや甘口の白ワイン。「緑の宝石」とも呼ばれるナイアガラ種の甘く高貴な香りが魅惑的。フレッシュ＆フルーティな味わいは、食前酒・食中酒として秋の味覚と合わせてどうぞ。
［タイプ］やや甘口・酸化防止剤無添加
［ブドウ品種］ナイアガラ（長野県産）
［Alc.］12％（予定）
［相性の良い料理］ポテトのチーズ焼き、牡蠣のクリームシチュー
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,431円（税込1,574円）……10月7日出荷予定
アルプス『完熟コンコード』《赤》
フレッシュ＆ジューシーな定番新酒、果実味豊かなやや甘口
信州桔梗ヶ原特産のとりたて完熟コンコード種で醸した、やや甘口の赤ワイン。甘くフルーティな香り、渋みが少なく果実味豊かで、フレッシュ＆ジューシー。食中はもちろん、食後のひとときにもぴったりです。
［タイプ］やや甘口（ミディアム）・酸化防止剤無添加
［ブドウ品種］コンコード（長野県産）
［Alc.］12％（予定）
［相性の良い料理］きのこのリゾット、ナスとトマトのグラタン
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,431円（税込1,574円）……10月7日出荷予定
アルプス『完熟コンコード 辛口』《赤》
フルーティな香りでややドライ、食事との相性◎
信州桔梗ヶ原特産のコンコード種を用いた、やや辛口の赤。ほどよい酸味で渋味が少なく、甘くフルーティな香りとは裏腹に、ややドライなこのワインは食事との相性が◎。
［タイプ］やや辛口（ミディアム）・酸化防止剤無添加
［ブドウ品種］コンコード（長野県産）
［Alc.］12％（予定）
［相性の良い料理］大根と鶏団子の煮物、サンマの塩焼き
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,431円（税込1,574円）……10月7日出荷予定
アルプス『完熟巨峰』《赤》
巨峰の香気とジューシーな甘やかさで人気
「ぶどうの王様」と呼ばれる大粒の信州産巨峰を100％使用した甘口の赤ワイン。淡く優しいフレッシュ感、巨峰ならではの香気とフルーティでジューシーな果実味ある美味しさは、ワイン初心者から飲み慣れた方まで人気です。日本の家庭料理との相性も抜群。
［タイプ］やや甘口（ミディアム）・酸化防止剤無添加
［ブドウ品種］巨峰（長野県産）
［Alc.］12％（予定）
［相性の良い料理］かぼちゃのグラタン、カブとサーモンのサラダ、サンマのオイル漬け
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,431円（税込1,574円）……10月7日出荷予定
五一わいん『収獲の詩 ナイヤガラ』《白》
個性的で華やかな香り、口当たりソフトなやや甘口白。フレッシュ＆フルーティな王道の新酒
塩尻地区を代表するぶどう品種ナイヤガラですが、近年では稀な品種となっています。ナイヤガラ種ならではの華やかで個性あふれる香りを持ち、やや甘口でソフトな口当たりのフレッシュ＆フルーティな味わいをお楽しみいただけます。料理とのペアリングも楽しめる、地元でも一番人気の白ワインにご期待ください。
［タイプ］やや甘口
［ブドウ品種］ナイヤガラ（長野県産）
［Alc.］12%（予定）
［相性のよい料理］ほくほくの根菜とご一緒に。里いも煮・レンコンはさみ揚げなど
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,500円（税込1,650円）……11月4日出荷予定
五一わいん『収獲の詩 セイベル』《白》
フルーティ＆ソフト、甘酸バランスのよいすっきり軽快な中口白
耐寒性の強い品種セイベルで造られた、スッキリとした軽快な味わいが魅力の中口白ワイン。フルーティな香りとソフトな口当たりで、甘酸バランスがよく、発酵による華やかなアロマも◎。五一ならではの味わいです。甘さが抑えられているので和食にも合います。
［タイプ］中口
［ブドウ品種］セイベル9110（長野県産）
［Alc.］12%（予定）
［相性のよい料理］和食との相性◎ さんまの塩焼き
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,500円（税込1,650円）……11月4日出荷予定
＊セイベル種について
セイベル種はフランスのセイベル氏がフィロキセラ対策としてヨーロッパ系品種とアメリカ系品種を交配させて開発した品種で、耐寒性に優れているため、日本では主に冷涼な北海道や長野で栽培されています。五一わいんは長野で本格的にセイベルに取り組んでいるワイナリーでもあり、その甘味と酸味のバランスがとれたすっきりした味わいは、新酒でも要注目。
五一わいん『収獲の詩 コンコード』《赤》
ジューシー＆フレッシュ感がたまらない。華やかな甘い香りと爽やかな酸味のやや甘口赤
品質の良い塩尻地区産コンコード種を使用した、やや甘口の赤ワイン。独特の華やかな甘い香りと、爽やかな酸味、やわらかな渋みが調和。ジューシー＆フレッシュで爽やかな味わいは冷やしても美味しく楽しめます。
［タイプ］やや甘口
［ブドウ品種］コンコード（長野県産）
［Alc.］12％（予定）
［相性のよい料理］甘辛味噌味と好相性。鮭のちゃんちゃん焼きなど
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,500円（税込1,650円）……11月4日出荷予定
五一わいん『収獲の詩 マスカットベーリーA』《赤》
甘いアロマとソフトな酸味の軽やかな辛口赤
塩尻地区契約栽培の、世界に誇る日本固有の赤品種マスカットベーリーAを使用。甘いアロマと爽やかな酸味の、やや辛口の赤ワインです。イチゴのような甘い香りと軟らかな渋味で飲みやすく、日本食にも合わせやすいと人気。
［タイプ］辛口
［ブドウ品種］マスカットベーリーA（長野県産）
［Alc.］12％（予定）
［相性の良い料理］揚げ物にも合います！ 秋鮭のフライなど
参考本体価格（10%税込）
720ml・1,500円（税込1,650円）……11月4日出荷予定
