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お酒の歳時記

2017.10

収穫祭

日本ワインヌーヴォ2017

とれたてのブドウから造ったできたてのワイン。
あふれんばかりのフレッシュなぶどうの香りと、
果実味たっぷりの爽やかな味わいをどうぞ。
9月中旬から11月まで、
各地のワイナリーから次々と出荷される新酒で
豊穣の秋を楽しみましょう。

秋の楽しみの一つといえば、ヴァン・ヌーヴォ。輸入ワインは11月の「解禁日」以降にいっせいに発売されますが、それより一足早く楽しめるのが、日本ワインの新酒です。国際ブドウ・ワイン機構にワイン用品種として登録認定されて世界に羽ばたく、日本ならではの品種「甲州」や「マスカットベリーA」はもちろん、「デラウェア」「コンコード」「ナイアガラ」など食用としてもおなじみのブドウに、希少な「ミルズ」や「セイベル」など、ブドウ品種ごとの美味しさやワイナリーの個性を楽しめるのも嬉しいところ。摘みたてのブドウで造られた、あふれんばかりの新鮮なブドウの香りと、果実味たっぷりの爽やかでハッピーな味わいをお楽しみください。

*価格は東京都内の標準小売価格です。地域、配送方法によって異なる場合があります。

*お求めは日本名門酒会加盟の酒販店まで。

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月山山麓トラヤワイン『月山山麓ヌーヴォー』『とらやのほいりげ』

月山山麓トラヤワイナリー(資)虎屋西川工場【山形・西川】

クセのないフレッシュな味わい&人気の一升瓶詰! 生ワインも。

果物王国・山形は霊峰月山の麓にあるトラヤワイナリー。『月山ヌーヴォー』は地元山形の豊かな大地に育まれたブドウを100%使用し、低温で優しく発酵させました。月山の清々しい空気をそのまま託し、葡萄本来の風味がいきる爽やかな甘みとキレのよい酸味を楽しめます。クセのないフレッシュな味わい・リーズナブルな価格・日本の地ワインらしい一升瓶ワイン、と、三拍子揃って人気の新酒です。できたて新酒生ワイン『とらやのほいりげ』も、毎年心待ちにしているファンの多いワインです。

収獲前のワイナリーから ▼

今年は平均的な積雪量で雪どけも例年並みでしたが、春先の気温が低かったので萌芽もいつも通りでした。開花・結実もよく、山形では空梅雨かといわれるほど降水量が少なく、病害虫の心配もありませんでした。雨が少なかったために全体的に小粒でワイン用ブドウには最適な状況です。このまま糖度も上がり完熟すれば、凝縮したブドウになることを期待しています。


月山山麓ヌーヴォー 白


月山山麓ヌーヴォー 赤

とらやのほいりげ
白 ・ロゼ

月山山麓トラヤワイン『月山ヌーヴォー』《白》

フルーティなもぎたてデラウェアそのまま
繊細な和食にも合う心地よい甘口白ワイン

月山山麓で収穫された完熟デラウェア種を100%使用し、低温で発酵させました。もぎたて葡萄の甘い香りとフルーティな美味しさをそのままぎゅっと凝縮したような、ジューシーで爽やかな白。

[タイプ]やや甘口 [Alc.]10.5%(予定)
[ブドウ品種]デラウェア(山形県産)
[飲み頃温度]5〜7℃

参考本体価格(8%税込)
1.8L・2,100円(税込2,268円)……発売中
720ml・1,200円(税込1,296円)……発売中

月山山麓トラヤワイン『月山ヌーヴォー』《赤》

仏ボジョレー地区の伝統製法で造る
フラワリーな香りのフレッシュで柔らかな赤

遅摘みの完熟したブドウを、ボジョレ・ヌーヴォに用いられる独特の醸造法マセラシオン・カルボニック法で発酵させました。フラワリーな香りでジューシー、柔らかい味わいの赤。

[タイプ]辛口(ライトボディ) [Alc.]11%(予定)
[ブドウ品種]マスカットベリーA、ブラッククイーン、メルロ(すべて山形県産)
[飲み頃温度]10〜12℃

参考本体価格(8%税込)
1.8L・2,250円(税込2,430円)……11月13日出荷予定
720ml・1,300円(税込1,404円)……11月13日出荷予定

しぼりたて濁り生ワイン『とらやの ほいりげ』

毎年人気。山形県産の完熟ブドウを原料に、低温発酵させた後に急速冷却し、その上澄みだけをボトリング。無補糖・酸化防止剤不使用の無添加、酵母が生きている生ワインです。さっぱりとしたやや甘口で炭酸がシュワシュワと弾けて爽やか、もぎたて果実の風味たっぷりのフレッシュな味わいが魅力。本来なら仕込み中のワイナリーに赴き、発酵タンクから直接汲まなければ飲むことができない、貴重な味わいをぜひ。
*11月6日以降出荷予定

『とらやの ほいりげ』《白》

[タイプ]やや甘口
[Alc.]7%
[酸]7.0〜8.0
[ブドウ品種]セイベル(山形県産)

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,607円
(税込1,736円)

『とらやの ほいりげ』《ロゼ》

[タイプ]やや甘口
[Alc.]7%
[酸]7.5〜8.5
[ブドウ品種]マスカットベリーA、セイベル(山形県産)

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,607円
(税込1,736円)


取扱い注意

*生ワインという特性上、取り扱いに注意を要します。必ず酒販店にご確認ください。

  • 温度が高くなると酵母が再活性化する場合がありますので、横にはせず、必ず5℃以下で冷蔵してください(0℃以下が望ましい)
  • 出荷日より2ヵ月以内にお召し上がりください。
  • 上下に振るような強い振動や衝撃を与えないでください。
  • 抜栓時、吹きこぼれないよう布などをあてがい静かに抜いてください。
  • 表面のシュリンクは万一の瓶破損防止です。抜栓まで剥がさないでください。

ルミエール 『フレール2017』

(株)ルミエール【山梨・笛吹】

山梨県産ブドウの品種ごとの個性を楽しめる。希少なミルズ種単一新酒も

文明開化の頃の創業以来、山梨の赤石山脈と甲斐の山並を臨む笛吹市一宮で、自家農園の開拓、地元甲州種ブドウの改良、欧州系最高品種の導入など、品質にこだわり続けて100有余年の実力派シャトー。「フレール」は4種の品種それぞれの個性を活かした新酒シリーズです。凝縮感のある果実味たっぷりの味わいをお楽しみいただけます。


フレール2017
デラウェア


フレール2017
ミルズ


フレール2017
甲州


フレール2017
マスカットベイリーA

ルミエール『フレール2017 デラウェア』《白》

すっきりした酸味と優しい甘味がバランスよく爽快

醸造用に栽培した種有りデラウェアを100%使用したやや甘口の白。すっきりとした酸味と優しい甘味のバランスがとてもよい、爽やかな味わいが魅力です。ワインだけでも充分に楽しめますが、秋の味覚と合わせてもどうぞ。

[タイプ]やや甘口 [Alc.]10%(予定)
[ブドウ品種]デラウェア(山梨県産)

参考本体価格(8%税込)
750ml・1,400円(税込1,512円)……発売中

ルミエール『フレール2017 ミルズ』《白》

デザートワインにおすすめ
希少なミルズ種で造った魅惑的な香りの甘口白

栽培面積も収穫量も少ない希少な黒ブドウ品種「ミルズ(*1)」を100%使用して造った甘口の白。バラやライチのような華やかな香りが特徴的で、酸味が柔らかな親しみやすい甘口タイプ。デザートワインにおすすめです。他のブドウ品種ではつくり出し得ない、魅惑的な香りをお楽しみください。

[タイプ]甘口 [Alc.]7%(予定)
[ブドウ品種]ミルズ(山梨県産)

参考本体価格(8%税込)
750ml・2,000円(税込2,160円)……10月上旬発売予定

ミルズ種について ▼

*1)ミルズ種は1870年頃にアメリカでミルズ氏が、マスカットハンブルグとクレベリングを交配して作ったブドウ品種。かつては山梨県を中心にメルロに並ぶ赤ワイン向けの醸造用ブドウとして広く栽培されていましたが、栽培がやや難しく色素がやや薄いことから次第に栽培面積が減少。しかし他のブドウでは作り出し得ない魅惑的な香り──バラ、熟成したブルゴーニュ、サツマイモ等と形容される様々な要素が複合的に重なり合った香り──があるため、ルミエールでは通常、他のワインに少量足すためのブレンド用として仕込みをしています。新酒ではミルズ単一で仕込み、デザートワインとしての新たな魅力を作り出しています。

ルミエール『フレール2017 甲州』《白》

和食にも合う!
甲州種で造った柑橘の香り爽やかな辛口白

日本を代表する山梨県産の甲州種葡萄で造った爽快な辛口の白。柑橘類やリンゴのようなフレッシュでフルーティな香りで、しっかりした酸とすっきりとした飲み口が印象的。サンマやキノコ料理・鍋料理・お漬物など、多彩な和食との絶妙な相性もお楽しみいただけます。

[タイプ]辛口 [Alc.]12%(予定)
[ブドウ品種]甲州(山梨県産)

参考本体価格(8%税込)
750ml・1,600円(税込1,728円)……11月3日解禁

ルミエール『フレール2017 マスカットベイリーA』《赤》

ベリー系の果実味豊か、チャーミングな赤

日本生まれの赤ワイン代表品種・地元山梨県産「マスカットベリーA」の個性を大切にした、まろやかでフレッシュなライト・ボディの赤。イチゴなどベリー系果実の甘く柔らかな香りと軽やかなタンニンを楽しめる、柔らかで優しい味わいが魅力です。すき焼きや焼き鳥などと合わせてどうぞ。

[タイプ]ライトボディ [Alc.]12%(予定)
[ブドウ品種]マスカットベリーA(山梨県産)

参考本体価格(8%税込)
750ml・1,600円(税込1,728円)……11月3日解禁

奥野田ドルチェ『このゆびとまれ』

奥野田葡萄酒醸造(株)【山梨・塩山】

甘〜い口当たりに癒されると毎年人気、摘みたてデラウェアの甘口白

甲府盆地東部に位置する日当たりの良い斜面、水はけのよい土壌を有した甲州市旧奥野田地区に、1989年奥野田葡萄酒醸造(株)は誕生しました。1998年よりこの地でワイン醸造に最適化した自社農園「夢郷葡萄研究所」を運営し、糖度の高い良質のブドウを栽培し、素材本来の味わいを生かしたミネラルたっぷりのやさしい味わいのワインを醸造をしています。極甘口のヌーヴォーは「甘〜い口当たりに癒される」と、毎年人気。

収獲前のワイナリーから ▼

今2017年は山梨県は雨が少なく、葡萄は比較的小さめですがその分凝縮度があり濃厚な甘みの葡萄の収穫が期待できます。収獲は8月お盆明けなのでまだ収穫前ですが、味わい深くおいしいワインをお届けできそうです。 大切に育てた種ありデラウェア葡萄を100%使い、自然の恵みをたっぷり受けた摘みたての味と香りをボトルに閉じ込め、蜂蜜を思わせるような濃厚な味わいのワインに仕上げて皆様にお届けいたします。まるでぶどうをそのままほおばっているかのようなフルーティな香りと味わいを今年もご堪能ください。

奥野田ドルチェ『このゆびとまれ』《白》

摘みたてデラウェアの甘味と香りが凝縮された甘口白
年末年始頃まで熟成させると蜂蜜感がより濃厚に

真夏の太陽をたっぷり浴びた自家農園産の完熟デラウェアを100%使用した甘口の白。獲れたてデラウェアの甘味が凝縮された爽やかで濃厚な甘味と、蜂蜜を思わせる香りで、ブドウをそのまま頬張っているようなフルーティな味わいが魅力です。
熟成させても美味しく、秋を越え冬に近づくとワインの色合いが徐々に黄金色に変わり、より濃厚な蜂蜜のような味わいに。熟成を楽しむなら、クリスマスや正月を迎える頃がおすすめです。食前酒として、またグレープフルーツと生ハムのサラダ仕立などの前菜と合わせてお楽しみください。

[タイプ]極甘口 [Alc.]8.5%(予定)
[ブドウ品種]デラウェア(山梨県甲州市産)

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,500円(税込1,620円)……9月27日出荷予定

アルプス『完熟』

(株)アルプス【長野・塩尻】

信州産完熟ブドウの溢れんばかりのフレッシュ&フルーティさ

日本有数のブドウ産地信州の、"葡萄の里"と呼ばれる標高約700mの高原「桔梗ヶ原」。色づきが良く味わい深いぶどうが育つのは、少ない年間降雨量・長い日照時間・昼夜の寒暖差などブドウ栽培に適した環境に恵まれているおかげです。その約400軒の栽培農家と契約し、信州ならではのワインを醸しています。『完熟』シリーズは一房一房丁寧に手摘みされた旬の完熟ブドウだけを使用した新酒。信州産のブドウ新酒を10月初旬に楽しめるのはアルプスだけ。フレッシュ&フルーティな味わいをいち早くお楽しみいただけます。


完熟
ナイアガラ


完熟
コンコード


完熟
コンコード 辛口


完熟
巨峰

アルプス『完熟ナイアガラ』《白》

「緑の宝石」ナイアガラ種の魅惑的な高貴な香り

信州桔梗ヶ原特産のとりたての完熟ナイアガラ種で醸した、やや甘口の白ワイン。「緑の宝石」とも呼ばれるナイアガラ種の高貴な香りが魅惑的。フレッシュ&フルーティな味わいは、食前酒・食中酒として秋の味覚と合わせてどうぞ。

[タイプ]やや甘口 [Alc.]12%(予定)
[ブドウ品種]ナイアガラ(長野県産)
[相性の良い料理]ポテトのチーズ焼き、牡蠣とカブのシチュー、きのこのクリームシチュー

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,182円(税込1,277円)……発売中

アルプス『完熟コンコード』《赤》

フレッシュ&フルーティ、果実味豊かなやや甘口

信州桔梗ヶ原特産のとりたて完熟コンコード種で醸した、やや甘口の赤ワイン。甘くフルーティな香り、渋みが少なく果実味豊かで、フレッシュ&フルーティ。食中はもちろん、食後のひとときにもぴったりです。

[タイプ]やや甘口(ミディアム) [Alc.]12%(予定)
[ブドウ品種]コンコード(長野県産)
[相性の良い料理]きのこのリゾット、ナスとトマトのグラタン

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,182円(税込1,277円)……発売中

アルプス『完熟コンコード 辛口』《赤》

フルーティな香りでややドライ、食事との相性◎

信州桔梗ヶ原特産のコンコード種を用いた、やや辛口の赤。ほどよい酸味で渋味が少なく、甘くフルーティな香りとは裏腹に、ややドライなこのワインは食事との相性が◎。

[タイプ]やや辛口(ミディアム) [Alc.]12%(予定)
[ブドウ品種]コンコード(長野県産)
[相性の良い料理]大根と鶏団子の煮物、サンマの塩焼き

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,182円(税込1,277円)……発売中

アルプス『完熟巨峰』《赤》

巨峰の香気とジューシーな甘やかさで人気

果肉たっぷりの大粒の実、 「ぶどうの王様」と呼ばれる信州産巨峰を100%使用した甘口の赤ワイン。淡く優しいフレッシュ感、巨峰ならではの香気とジューシーな甘やかさは、ワイン初心者やフレッシュ感を味わいたい方に人気です。日本の家庭料理との相性も抜群。

[タイプ]やや甘口(ミディアム) [Alc.]12%(予定)
[ブドウ品種]巨峰(長野県産)
[相性の良い料理]かぼちゃのグラタン、カブとサーモンのサラダ、サンマのオイル漬け

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,182円(税込1,277円)……発売中

五一わいん『収穫の詩』

(株)林農園【長野・塩尻】

凝縮感のある果実味と香りを楽しめる。老舗ワイナリーの上質な味わい

1911年に桔梗ケ原に入植した林五一氏が、ワイン専用品種をこの地に根付かせるために試行錯誤を繰り返しながらスタートして以来、土地の味と香りを持つ真のワイン造りを目指すワイナリー。「収獲の詩」は、その良質なブドウ品種ごとの香味を楽しめる新酒シリーズです。明治時代から続く老舗ワイナリーの「ヌーヴォ」は、料理との相性もよく、フレッシュな凝縮感のある果実味の中にある上質な味わいをお楽しみいただけます。


収穫の詩
ナイヤガラ


収穫の詩
セイベル9110


収穫の詩
コンコード


収穫の詩
マスカットベリーA

五一わいん『収獲の詩 ナイヤガラ』《白》

個性的で華やかな香り、口当たりソフトな甘口白
フレッシュ&フルーティな王道の新酒

日本一のナイヤガラ種の山地、塩尻地区のブドウを使用。ナイヤガラ種ならではの華やかで個性あふれる香りを持ち、やや甘口でソフトな口当たりのフレッシュ&フルーティな白ワインです。一升瓶詰めもあるので、秋の訪れの味を存分にお楽しみください。

[タイプ]やや甘口 [Alc.]12度(予定)
[ブドウ品種]ナイヤガラ(長野県産)
[相性のよい料理]ほくほくの根菜とご一緒に。里いも煮・レンコンはさみ揚げなど

参考本体価格(8%税込)
1.8L・2,300円(税込2,484円)……11月中旬出荷予定
720ml・1,200円(税込1,296円)……10月20日出荷予定

五一わいん『収獲の詩 セイベル9110』《白》

フルーティ&ソフト、甘酸バランスのよいすっきり中口白

耐寒性のある品種セイベルで造られた、スッキリした中口白ワイン。フルーティな香りとソフトな口当たりで、甘酸バランスがよく、発酵による華やかなアロマも◎ 甘さが抑えられているので和食にも合います。

[タイプ]中口 [Alc.]12度(予定)
[ブドウ品種]セイベル(長野県産)
[相性のよい料理]和食との相性◎ さんまの塩焼き

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,200円(税込1,296円)……10月20日出荷予定

*セイベル種について ▼

セイベル種はフランスのセイベル氏がフィロキセラ対策としてヨーロッパ系品種とアメリカ系品種を交配させて開発した品種で、耐寒性に優れているため、日本では主に北海道や長野で栽培されています。赤品種と白品種があり、9110は育種の番号。五一わいんは長野で本格的にセイベルに取り組んでいるワイナリーでもあり、その甘味と酸味のバランスがとれたすっきりした味わいは、新酒でも要注目。

五一わいん『収獲の詩 コンコード』《赤》

甘やかな香りと爽やかな酸味のやや甘口赤

品質の良い塩尻地区産コンコード種を使用した、やや甘口の赤ワイン。独特の甘い香りと爽やかな酸味、やわらかな渋みが調和。フレッシュで爽やかな味わいは冷やしても美味しく楽しめます。たっぷり楽しめる一升瓶詰めもあります。

[タイプ]やや甘口 [Alc.]12度(予定)
[ブドウ品種]コンコード(長野県産)
[相性のよい料理]甘辛味噌味と好相性。鮭のちゃんちゃん焼きなど

参考本体価格(8%税込)
1.8L・2,300円(税込2,484円)……11月中旬出荷予定
720ml・1,200円(税込1,296円)……10月20日出荷予定

五一わいん『収獲の詩 マスカットベリーA』《赤》

甘いアロマとソフトな酸味の軽やかな辛口赤

日本が世界に誇る赤品種、塩尻地区契約栽培のマスカットベリーA種を使用。甘いアロマと爽やかな酸味の、やや辛口の赤ワインです。渋みが少なく飲みやすく、新酒らしい華やかな香りを存分に楽しめます。

[タイプ]中口 [Alc.]12度(予定)
[ブドウ品種]マスカットベリーA(長野県産)
[相性の良い料理]揚げ物にも合います! 秋鮭のフライなど

参考本体価格(8%税込)
720ml・1,200円(税込1,296円)……10月20日出荷予定

 
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