日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Shutendouji 酒呑童子『純米吟醸ひやおろし』

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◆2010年秋　ひやおろし◆

しゅてんどうじ『じゅんまいぎんじょう　ひやおろし』【京都・宮津】

1800ml 720ml

まるみある軽快な口当たりで後味すっきり、の辛口純米吟醸

海のある京都・宮津の純米吟醸ひやおろし。低温で発酵させ地元産《山田錦》の味わいをしっかり引き出しているため、+10の大辛口でありながら米の旨味がふくらみます。穏やかな吟醸香も心地よく、まるみがある軽快な口当たりで、後味すっきり。秋の味覚を引き立てる味わいです。

＊9月7日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,625円、720ml・1,418円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸・生詰
【原料米】京都府産《山田錦》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】協会9号系
【アルコール分】16.0～16.9
【日本酒度】+10
【酸度】1.7
【アミノ酸度】1.4

味わいコメント

10年

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