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おおやま   とくべつじゅんまいしゅくらがこいげんていひん
大山
特別純米酒 蔵囲い限定品
(山形県・鶴岡)

大山 - 加藤嘉八郎酒造(株)

ラベル違いも楽しい、味わい深さと華やかさが調和したまろやかな特別純米ひやおろし

毎秋人気、山形県開発の酒造好適米《出羽の里》を使用し、2種類の酵母を使って醸した特別純米酒です。穏やかな洋ナシ様の香りの「山形NF-KA酵母」と、華やかなリンゴ様の香りの「きょうかい1801号」、二つの酵母により味わい深さと華やかさを両立させた品良い味わいに、ほどよく熟成したなめらかさが加わりました。しっかりした旨みとまとまり良く幅のある品良い味わいで、喉ごしはすっきり。秋の味覚を引き立ててくれます。*サンマ、キノコ、ハロウィンのラベル違いもあります。
関連:ひやおろし
[合う料理]秀逸な香味バランスのお酒は万能タイプ、幅広い料理を引き立ててくれます。「椎茸・秋ナス・サツマイモなど秋野菜の天ぷら」「芋煮(豚肉を使った庄内風の味噌仕立て)」「焼き銀杏」「カボチャのサラダ」「秋鮭のムニエルに舞茸を添えて」など。

造り 特別純米

[分析値]
アルコール度数 16.5度
日本酒度 +0.5〜+1.5
酸度 1.55〜1.65
アミノ酸度 1.15〜1.25
使用米 出羽の里(山形)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 山形NF-KA、きょうかい1801号
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[蔵元出荷日] 2022/09/02

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,124 円 1,628 円
本体価格 2,840 円 1,480 円

ラベル違いもあります


秋刀魚ラベル


きのこラベル


ハロウィン・ラベル


'22年試飲コメント
リンゴ・メロン・桃様の香り/クリアでしっとりとした旨味広がる/完成度完璧!最高傑作/間違いのないうまさ
'21年試飲コメント
綺麗な甘味と酸味がバランス良く調和し、流れるように広がる味わい/万人受けしそうな安定した旨さ/やわらかな甘味とバランスの良い酸が調和/ひやおろしらしい旨味が感じられ、キレもあって飲み飽きしない

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2022年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2022年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
*商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。