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てんじゅ   なでしこじゅんまい
天寿
なでしこ純米
(秋田県由利本荘市)

天寿 - 天寿酒造(株)

ブレンドの妙。香り甘やか、やわらかな旨味ふくらむ大辛口

「ウチ飲み純米酒」シリーズから。鳥海山の懐に抱かれて花酵母を用いた銘酒を造る蔵元の、柔らかな旨さをあわせもった辛口純米酒。タイプの違う3種類の純米酒をブレンドし、日本酒度+10の大辛口ながら、柔らかな旨味がふくらむ絶妙な味わいに仕上げました。ほのかに果実の香りが漂い、甘やかでソフトな口当たり、後味はキリリと辛口に引き締めます。
[関連]ウチ飲み純米酒

造り 純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +10.0
酸度 1.3〜1.5
アミノ酸度 1.2〜1.4
使用米 秋田県産米 秋田県産米 秋田県産米
精米歩合 60% 65% 70%
(掛麹×麹米)
酵母 NI-2・MR-4・ND-4
酒母 速醸
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容量 1800ml 720ml
本体価格 1,952 円 952 円


冷やしゃぶ
おすすめ料理 冷しゃぶ、揚げ出し豆腐など。優しい旨味がふくらみ後味が引き締まる大辛口は、淡泊な旨味を際立たせ、油脂分をすっきりさせてくれます。
お燗にして お燗にするならぬるめの燗で。やわらかく後口すっきりの美味しさに。


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