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てんじゅ   こめからそだてたじゅんまいしゅひやおろし
天寿
米から育てた純米酒 ひやおろし
(秋田県・由利本荘)

天寿 - 天寿酒造(株)

なでしこ酵母のフルーティな香り、やわらかでふくらみある味わいの純米ひやおろし

霊峰・鳥海山の懐に抱かれた秋田の蔵元が、地元の米・水でできる最高の酒を目指した純米ひやおろし。契約栽培《美山錦》となでしこの花から分離した花酵母を使用し、半年間の熟成によりやわらかでふくらみある味わいに仕上がりました。なでしこ酵母由来のフルーティな香り、柔らかでなめらかな口当たりで、米の旨味とほどよい酸味がバランスよくまとまり、旬の料理を引き立ててくれます。
関連:ひやおろし

造り 純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +1.5
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
使用米 美山錦(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 ナデシコ酵母(ND-4)
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[蔵元出荷日] 2022/09/01

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,970 円 1,672 円
本体価格 2,700 円 1,520 円


'22年試飲コメント
黄桃の豊かな香り/爽やかなガス感とともに米の旨味がストレートに味わえる/濃醇フルーティ、でも軽快
'21年試飲コメント
魅力的な甘味とやわらかい酸、適度な旨味があり、キレも良い/まろやかで全体のバランスが素晴らしい/華やかなパイナップルやリンゴを想わせる香り/完熟メロンそのもののような、初心者にも伝わりやすい味わい

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2022年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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