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つかさぼたん   せんちゅうはっさくひやおろし
司牡丹
船中八策 ひやおろし
(高知県・佐川)

司牡丹 - 司牡丹酒造(株)

華やな香りと綺麗でしっかりした味わいが調和。人気の超辛口・純米原酒ひやおろし

毎秋人気、土佐の超辛口・船中八策のひやおろしバージョン。低温でゆっくり発酵させ、ひと夏静かに熟成させた純米原酒です。熊本酵母ならではの華やかでふくらみのある香りと、綺麗でしっかりした味わいが調和。ほどよく熟成して口当たりまろやか、超辛口らしく後キレ爽やか。食材そのものの美味しさを引き立て、秋の食卓を楽しくしてくれます。
[合う料理]「究極の食中酒」を目指したお酒は、どんな料理も引き立ててくれますが、特に脂ののった戻りガツオやブリのお刺身や、秋ナスやキノコの天ぷらなどと抜群の相性を発揮。トマトベースのイタリアンと合わせるのも面白く、秋の食材を入れた鶏肉のトマト煮込みなどもおすすめ。
関連:ひやおろし

造り 純米原酒

[分析値]
アルコール度数 17.0〜17.9
日本酒度 +8
酸度 1.6
アミノ酸度 1.0
使用米 アケボノ(岡山)、五百万石(島根)、山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 熊本酵母
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[蔵元出荷日] 2022/09/09

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,432 円 1,936 円
本体価格 3,120 円 1,760 円


'22年試飲コメント
熟れたメロンや柑橘系の吟香/ほのかな旨味とドライ感。そして抜群のキレ味/さらに熟成積んで旨味アップ!
'21年試飲コメント
なめらかで透明感があり、ほど良く旨味ものっている・船中らしく、後味はしっかりとドライにキレる/リンゴなどを想わせる香り/やわらかな旨味が乗っていて、軽快な酸により口当たりはスッキリ/辛口の極み

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2022年7月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2022年7月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
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