うめにしき さけひとすじ
梅錦
酒一筋
（愛媛県四国中央市）
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濃厚な香り、なめらかな飲み口とコク。梅錦の「黒ラベル」純米吟醸原酒 この酒で真価を発揮したという、愛媛の銘醸蔵の原点ともいえる純米吟醸原酒。原酒ならではの濃厚な香りと、それに負けない押しの強い旨みを持ち、コクのあるなめらかな飲み口は、愛飲家から「梅錦の黒ラベル」と長く愛されてきました。うなぎ・すき焼き・中華や肉料理など、濃厚な旨みのある料理と合わせて楽しめます。オンザロックにしても。 造り 純米吟醸原酒
[分析値]
アルコール度数 16度 日本酒度 -0.5 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1
使用米 山田錦 山田錦
精米歩合 60% 60% (掛麹×麹米) 酵母 きょうかい901号・EK-1 酒母 速醸 ------------------ ※2017年9月よりラベルが変更になりました。 |
