よねつる ちょうからじゅんまい
米鶴
超辛純米
（山形県高畠町）
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冷やから熱燗まで、飲むほどに旨さが冴える超辛口純米酒 「米作りからの酒造り」を実践する山形の蔵元の、もろみを完全発酵させて造られた超辛口純米酒。山形県産の米の旨味としっかりとした酸味がほどよく調和し、超辛口ながらもコクのある味わいで、飲むほどに旨味が冴えます。米鶴らしいさわやかな旨さを感じさせる辛口のお酒は、食を活かし飲み飽きず、冷やから熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +8.0 酸度 1.4
使用米 出羽の里（山形） はえぬき（山形）
精米歩合 65% 65% (掛米×麹米) 精米歩合（掛米・麹米） 65・65 酵母 きょうかい701号 酒母 速醸 ------------------ |
