■ 日本名門酒会メニュー
はなはと   むくのさけ
華鳩
無垢之酒
(広島県呉市)

華鳩 - 榎酒造(株)

香味バランスにすぐれた、ほっと安らぐ優しい味わい

純米吟醸の生原酒を無調整でお届けする早春の限定新酒しぼりたて「無垢之酒」。蔵元地元広島県産《八反錦》を使用し、熊本酵母で仕込みました。透明感があり香味バランスに優れた、飲んでホッと安らぐ優しい味わいが魅力です。
関連:無垢之酒

[発売直前 蔵元から一言](2019年2月)
自動洗米機を新たに導入したので、例年よりクリアな香味が期待できます。穏かな香りとジューシーできれいな酸味、透明感のある香味。バランス良く飲み飽きしない、華鳩らしい優しいお酒がお届けできると思います。

造り 純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数 16.5度
日本酒度 +2.0
酸度 1.6
アミノ酸度 -
使用米 八反錦(広島)
精米歩合(掛米・麹米) 58・58
酵母 熊本酵母
------------------

濾過:無濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2019/3/4

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,402 円 1,728 円
本体価格 3,150 円 1,600 円

味わいコメント
2018年: メロンや蜜たっぷりのリンゴのような甘やかさと瑞々しさ/ほのかなガス感が舌に心地良い/スッキリとした味わいながらしっかりとした旨味もあり、酸味とのバランスが絶妙。

*2019年3月4日に蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年12月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
*無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
*分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。