こしのほまれ   むくのさけ
越の誉
無垢之酒
(新潟県柏崎市)

越の誉 - 原酒造(株)

フルーティで華やかな香り、酸味・甘味・ガス感が調和した飲みごたえある限定新酒・純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、無濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒 無垢之酒」。新潟の銘醸蔵「越の誉」蔵元の、オリジナル酒米「越神楽」を使用した、フルーティで華やかな香りと酸味・甘味・ガス感が調和して飲み応えある味わいにご期待ください。
[発売直前の蔵元から] 今年は米の美味しさをアピールしたく、華やかな「1801」酵母と「越神楽」で、インパクトある酒質を意識しました。「越神楽」は鑑評会用の大吟醸にも使用する弊社オリジナルの酒米です。醪中でグルコースが出やすく、味乗りも良く、「1801」との相性は抜群です。甘くフルーティで華やかな香り、酸味、甘味、炭酸ガスが調和した飲みごたえのあるスイーツのような純米吟醸です。
関連:「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り 純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -2.0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.2
使用米 越神楽(新潟)
精米歩合(掛米・麹米) 45%・50%
酵母 きょうかい1801号
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濾過:無濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2024/3/5

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,685 円 1,870 円
本体価格 3,350 円 1,700 円

味わいコメント
2024年:熟した果実のようなボリューム感とガス感でジューシーな味わい/甘やかで、まとまりがある/甘味と酸味のバランスが非常に良く、どんな方にもオススメしやすい正統派の味わい/熟したやさしい果実感にピチピチ感


*2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
*商品の価格は東京標準の参考価格です(2022年12月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
*無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
*分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。