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しなのにしき   むくのさけ
信濃錦
無垢之酒
(長野県伊那市)

信濃錦 - (資)宮島酒店

清々しい香りと飲み応えのある旨味の男酒

純米吟醸の生原酒を無調整でお届けする早春の限定新酒しぼりたて「無垢之酒」。蔵元地元長野県産《美山錦》を100%用いて醸しました。清々しい香りと、飲み応えのある旨味が広がる、「信濃錦」らしい男酒。
関連:無垢之酒

[発売直前 蔵元から一言](2019年2月)
今年は長野D酵母に変更し、香味バランスのとれた酒質を目指しています。落ち着きある香り、瑞々しい酸と米の旨味が調和し、フレッシュな時期はもちろん、熟成を経た時期でもバランスよく楽しめる酒を目指しています。

造り 純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数 17.5度
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.3
使用米 美山錦(長野)
精米歩合(掛米・麹米) 50・50
酵母 長野D酵母
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濾過:無濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2019/3/4

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,402 円 1,728 円
本体価格 3,150 円 1,600 円

味わいコメント
2018年: 柑橘系の上立香、口に含むとリンゴ系の香り/ボリューム感ある味わいながら、吟醸らしい上品さ&フレッシュさも兼ね備えた輪郭のハッキリしたキレの良い味わい

*2019年3月4日に蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年12月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
*無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
*分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。