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大雪渓
無垢之酒
(長野県池田町)

大雪渓 - 大雪渓酒造(株)

昨年人気NO.3! ほどよい甘味と酸味に、フレッシュなガスのピチピチ感

純米吟醸の生原酒を無調整でお届けする早春の限定新酒しぼりたて「無垢之酒」。蔵元地元長野県産《美山錦》の上質な旨味がいきるスペシャルな味わいをお楽しみいただけます。軽い口当たりの中に、ほどよい甘味と酸味がバランスがよく広がり、口中でガスがピチピチ弾けるフレッシュさが爽快!
関連:無垢之酒

[発売直前 蔵元から一言](2019年2月)
なめらかさと旨味の調和を目指し、酵母を変更しました。熟したリンゴのような華やかな吟醸香となめらかで上品な旨味、しぼりたてならではのピリピリとした微発泡がキレを演出し、飲み飽きしない純米吟醸を目指しています。

造り 純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 +3.0〜+4.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.0
使用米 美山錦(長野)
精米歩合(掛米・麹米) 55・55
酵母 熊本酵母(KA-4)
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濾過:無濾過
※分析値は予定値です。

[蔵元出荷日] 2019/3/4

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,402 円 1,728 円
本体価格 3,150 円 1,600 円

味わいコメント
2018年: ガス感が舌に心地良く、柑橘系の香りはまさにレモネード!/スッキリながらもほど良い甘味/酸がキレイでキレも良い、ハツラツとしたフレッシュな弾ける味わい

*2019年3月4日に蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
*商品の価格は東京標準の参考価格です(2018年12月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
*無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
*分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。