きのえね   むくのさけ
甲子
無垢之酒
（千葉酒々井）

甲子 - （株）飯沼本家

華やかな吟醸香とインパクトある香味、爽やかなガス感で後味キリリ、キレよい限定新酒・純米吟醸生原酒

上槽時の"責め"の部分を使用せず、素濾過・生・原酒でお届けする贅沢な限定新酒しぼりたて「純米吟醸生原酒　無垢之酒」、昨年人気No.2。千葉の銘醸蔵「甲子」蔵元の、吟醸香華やかで香味きめ細やか、爽やかなガス感で後味キリリとした、早春ならではのインパクトある味わいにご期待ください。
［発売直前の蔵元から］今年も種麹の種類を変更し、新酒特有の苦味を抑え、カドのとれたやさしい甘味が出るように仕込みを行っています。猛暑の影響から硬く溶けにくい米質で、洗米・浸漬、醪管理には例年以上に苦労しましたが、細かな調整を重ね、非常に良い出来に仕上がったと感じています。醪末期からは低温管理を徹底し、ガス感を保持。炭酸ガス由来のフレッシュさが際立ち、華やかな香り、みずみずしさ、爽やかな酸が調和した、キレの良い味わいとなっています。
関連：「無垢之酒」について詳しくはこちら

造り　純米吟醸生原酒

[分析値]
アルコール度数　16度
日本酒度　±0
酸度　1.5
アミノ酸度　1.1
使用米 五百万石（富山）・山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 58％・50 ％（扁平精米）
酵母　きょうかい1801号・きょうかい1001号
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濾過:素濾過
※分析値は予定値です。

[備考] 【季節限定酒】

[蔵元出荷日] 2026/3/5
容量 1800ml 720ml 720ml
税込価格 3,990 円 2,000 円 2,090 円
本体価格 3,627 円 1,818 円 1,900 円

味わいコメント
2024年：ガス感が心地よく、和梨や白桃を思わせる優しい果実味／パイナップルのような香りもあり、フレッシュで軽くてジューシー／口に含んだ時の華やかさ、ガス感のインパクトが良い


＊2023年3月6日から順次蔵元から出荷される《季節限定酒》です。
＊商品の価格は東京標準の参考価格です。地域、配送方法によって異なる場合があります。
＊限定商品のため品切れすることがあります。あらかじめご了承ください。
＊無濾過・素濾過のお酒のため、若干にごりがある場合があります。
＊分析値は予定値です。都合により商品にデザイン等が一部変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。