■ 日本名門酒会メニュー
はなはと   きじょうしゅの なまにごりざけ
華鳩
貴醸酒の生にごり酒
(広島県・呉)

華鳩 - 榎酒造(株)

まさに大人のデザート、とろ〜り爽やかに甘い貴醸酒の生にごり酒

平安の古文書「延喜式」に伝わる、酒で酒を仕込む宮中秘伝の酒造技術を現代風に独自アレンジした華鳩の「貴醸酒」。通常は長期熟成されて複雑な風味を楽しめますが、これはそのしぼりたての生にごり酒です。フルーティな甘い香り、とろりとした濃厚な甘口でありながら、微発泡ゆえのすっきりした喉ごしときれいな酸味があり、爽やかな味わいを楽しめます。バニラアイスにかけて食べると、大人のデザートに!
関連:新酒しぼりたて

造り 貴醸酒 にごり

[分析値]
アルコール度数 16.5度
日本酒度 -50
酸度 3
アミノ酸度 非公開
使用米 こいもみじ(広島)
精米歩合(掛米・麹米) 65・65
酵母 きょうかい701号
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[蔵元出荷日] 11月下旬

容量 500ml
税込価格 1,728 円
本体価格 1,600 円