ごきょう『だいぎんじょう さいとのしずく』
五橋『大吟醸 西都の雫』
大吟醸［山口・岩国］
「西都の雫」で4年連続金賞受賞！
森重杜氏の安定した酒造り、大吟醸のお手本のような味わい
「西都の雫」で2年連続金賞受賞！ 森重杜氏の安定した酒造り、大吟醸のお手本のような味わい
参考価格
- 1.8L・8,000円（税込8,800円）
- 720ml・4,000円（税込4,400円）
４年連続金賞受賞！ 山口県オリジナル酒米「西都の雫」で醸した大吟醸酒。金賞受賞酒の中でも人気が高い逸品です。高貴な吟醸香がやさしく漂い、軽快でソフトな甘味と適度な酸味が調和した極上の味わい。山口県の気候・風土を感じながらお楽しみください。
＊西都の雫：幻の米「穀良都」（こくりょうみやこ）を母方に、 「西海２２２号（親：山田錦）」を父方として、交配・選抜した山口県独自の酒米です。
＊数量限定
- ［杜氏］森重 健一
- ［原料米］西都の雫（山口県）、山田錦（兵庫県）
- ［精米歩合］40%・35%
- ［酵母］きょうかい1801号、山口9E
- ［アルコール分］17度
- ［日本酒度］+0.5
- ［酸度］1.1
- ［アミノ酸度］0.8
- ［火入れ］ジュール式（1回）
- ［貯蔵］瓶貯蔵
醸造元／酒井酒造（株）