滋賀県が開発した酒造好適米×新酵母の味わいは如何に!?

滋賀県で開発された酒造好適米「吟吹雪」を全量使用し、麹米の精米歩合を55%、掛米の精米歩合を70%とした精米差仕込みを行い、酵母は滋賀県が新たに開発した、まだ名前さえない新酵母を初めて使用した特別純米酒です。心地良い香りと豊かな米の味をお楽しみください。