日本名門酒会

2018年秋の厳選 純米酒頒布会


第2回・11月

みやこびじん『やまはいじゅんまい』

都美人『山廃純米』[兵庫県南あわじ市]


1800ml 720ml

1.8Lコース 720mlコース
H29BY瓶貯蔵熟成酒

国生み神話のロマン香る淡路島の蔵元の
熟成の旨味広がる大辛口の山廃純米酒

お酒について 能登流の名杜氏・農口尚彦氏の弟子・山内邦弘杜氏が造る山廃純米酒は、師匠譲りの濃厚な味わいが特長。しかも純米酒でありながら日本酒度+20という大辛口に仕上げました。熟成の旨味をお楽しみに。

蔵写真

蔵元について 日本神話では、伊奘諾尊(いざなぎのみこと)と伊邪那美命(いざなみのみこと)が日本列島を生む「国生み神話」で最初に生んだ島が淡路島です。おのころ神社や伊弉諾神宮(いざなぎじんぐう)など歴史とロマンを伝え、温暖な気候と海の幸に恵まれています。蔵元は昭和18年、島内南部の10軒が合併して誕生。酒銘『都美人』はその中の一軒で、元々伏見の蔵元の商標だったと伝えられています。

原料米/兵庫県産《五百万石》
精米歩合/65%
仕込み水/諭鶴羽山系の伏流水
酵母/きょうかい9号
貯蔵温度/15℃
アルコール度数/15度以上16度未満
日本酒度/+20.0 酸度/2.0 アミノ酸度/1.7
杜氏/山内 邦弘(能登杜氏)


醸造元/都美人酒造(株)

*頒布会のお申し込みは日本名門酒会加盟の酒販店まで*