日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Shutendouji酒呑童子『大鬼』

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◆09-10冬　初しぼり◆

　しゅてんどうじ『おおおに』【京都・宮津】

　酒呑童子『大鬼』純米吟醸原酒・生

京都丹後の地恵の純米吟醸あらばしり

地元の京都・丹後産《五百万石》を使って醸した純米吟醸あらばしりを素濾過で瓶詰めしました。ラベルも酒米生産者「大江で地酒を造る会」会員が一枚一枚手刷りしたもの。

豊かな旨みとシャープさをあわせもち、大鬼の名にふさわにい濃醇辛口・純米吟醸生原酒。

＊12月10日蔵出しスタート

【参考価格（税込）】1.8L・3,465円、720ml・1,838円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸原酒・生
【原料米】京都府丹後産《五百万石》
【精米歩合】麹60％、掛60％
【酵母】協会9号系
【仕込み水】
【アルコール分】17.0～17.9
【日本酒度】+4
【酸度】1.7
【アミノ酸度】1.3

味わいコメント

09-10冬

■

合う料理＆飲み方Tips

05-06冬

■ブドウのような吟香、シャープでさっぱりとした飲み口。

■豊かな旨味をキレイな酸が締めくくる、シャブリ的な旨さ。

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