日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Senkin 仙禽『秋熟袋しぼり瓶囲い無濾過

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◆2011年秋　ひやおろし◆

せんきん『あきじゅく　ふくろしぼりびんがこい　むろか』【栃木・さくら】

1800ml

香り麗しく、濃醇な旨味がふくらみ後味キレる、円熟した吟醸原酒。

醪を酒袋に入れて搾り、香りを逃さぬよう原酒のまま瓶に詰めて熟成させるなど、大吟醸並みに丁寧に造られた吟醸原酒ひやおろし。芳ばしい果実香と円熟したドライフルーツのような香りも心地よく、濃醇で余韻が長い旨味がふくらみ、後半には軽快なキレ味が押し寄せます。

＊10月1日発売

【税込参考価格】1.8L・2,400円

-------- お酒Data --------

【造り】吟醸原酒・生詰
【原料米】栃木県産《ひとごこち》
【精米歩合】麹米55％・掛米55％
【酵母】協会1801号
【アルコール分】17.0～17.9
【日本酒度】-2
【酸度】2.0
【アミノ酸度】1.3

味わいコメント

11年

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