日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Dewanoyuki 出羽ノ雪『純米吟醸ひやおろし』

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◆2010年秋　ひやおろし◆

でわのゆき『じゅんまいぎんじょう　ひやおろし』【山形・鶴岡】

山形の秋味、清々しい吟醸香と洗練された味わいの純米吟醸

地元山形県産の《美山錦》を用い、二種類の山形吟醸酵母を使用して醸された山形鶴岡・秋の純米吟醸酒。華やかで清々しい吟醸香が広がる洗練された味わいで、スッキリとしたキレの良さがあります。

＊9月1日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,783円、720ml・1,470円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸・生詰
【原料米】山形県産《美山錦》
【精米歩合】麹米55％・掛米55％、50％
【酵母】山形酵母（16-1）、山形KA
【アルコール分】15.9
【日本酒度】±0
【酸度】1.2
【アミノ酸度】1.1

味わいコメント

10年

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