日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Senkin 仙禽『純米吟醸　中取り「旨熟」』

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◆2009年秋　ひやおろし◆

　せんきん『じゅんまいぎんじょう　なかどり「うまじゅく」』【栃木・さくら】

　仙禽『純米吟醸　中取り「旨熟」』純米吟醸原酒

含み香よくガツンとくる濃醇旨口・純米吟醸原酒

香味バランスに優れた「中取り」のみを原酒のまま瓶詰めした贅沢な純米吟醸。八反錦独特のメロンのような含み香も心地よく、口に含んだ瞬間にガツンとくる濃醇旨口タイプです。

＊9月1日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,800円、720ml・1,400円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸原酒
【原料米】広島県産《八反錦》
【精米歩合】麹55％・掛米55％
【酵母】栃木酵母（T-F）
【アルコール分】17.0～17.9
【日本酒度】-2
【酸度】1.9
【アミノ酸度】1.1

味わいコメント

09年

■「含みの優しい甘さ→フレッシュなメロンのような酸味→豊かでまろやかな旨味」の流れがスムーズに訪れる。

■全成分が調和されたような凝縮感はおみそれしました！

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