日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Kameizumi 亀泉『純米吟醸ひやおろし　高育63号』

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◆2012年秋　ひやおろし◆

かめいずみ『じゅんまいぎんじょうひやおろしこういく63ごう』【高知・土佐】

1800ml 720ml

高知県開発の酒米と酵母で醸した土佐の純米吟醸原酒

高知県産の酒米《風鳴子（高育63号）》を55％まで磨きあげ、AA-41という高知県工業技術センターで開発された酵母を使用し、贅沢に仕上げた高知土佐の純米吟醸原酒。
口に含んだときに南国のバナナを思わせるフルーティな香味が広がる、すっきりとした辛口酒です。

＊9月3日発売

【税込参考価格】1.8L・3,150円、720ml・1,575円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸原酒・生詰
【原料米】高知県産《風鳴子（高育63号）》
【精米歩合】麹米55％・掛米55％
【酵母】高知酵母（AA-41）
【アルコール分】16.0～16.9
【日本酒度】+4
【酸度】1.6
【アミノ酸度】1.0

味わいコメント

12年

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