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09年 夏の生酒 
みぞれ酒特集！ 凍らせて美味しい氷結生酒を集めてみました。 【夏の生酒index】 >> みぞれ酒特集！ ※ 価格は東京標準の参考小売価格（税込）です。地域、配送方法により異なる場合があります。 ◆凍らせて美味しいみぞれ酒◆
凍結させて美味しくなるように造られたお酒をご紹介。凍らせてシャーベット状にしたお酒は口当たりひ〜んやり、暑い盛りに嬉しい味わいです。ザラメ状をサクサク、みぞれ状をシャリシャリ、氷片がわずかに残るだけに溶けたらクィーー溶けていくに従って変わる味を楽しむもよし。梅酒やリキュールをひとふりすれば、ちょっと甘い簡単カクテルのできあがり。と、楽しみ方もいろいろです。 ひらいづみ『やまはい ひょうけつ なまざけ』【秋田】 飛良泉『山廃氷結生酒』山廃本醸造・生
飲み応えあり、これぞ日本酒好きのためのシャーベット。山廃造りに定評のある秋田の蔵の山廃仕込みの氷結酒です。爽やかにやわらかくまとまった酸味・旨味・キレ味の三重奏はインパクトたっぷり。シャキシャキ感が濃縮された旨味を和らげます。 冷凍庫から出して５分前後で瓶をシェイク。みぞれ状を楽しめます。 【税込参考価格税込】 まんざいらく『はくさんひむろ』【石川】 萬歳楽『純吟生凍結酒 白山氷室』純米吟醸生・生
搾りたての純米吟醸酒を新鮮な風味ごとマイナス20度で凍結貯蔵。その昔、徳川将軍に献上されていたという白山氷室の氷になぞらえて、白山麓の蔵で作られた一品です。メロン、グレープフルーツの果実香、口当たりよく爽やか。シャキシャキ感と酸味の余韻が涼やか。スッキリとしたキレ味ながら余韻にはほのかな甘味を感じます。 冷凍庫から出して５〜10分で、ほどよく溶けてきます。 【原料米】兵庫県三木市吉川特AA地区《山田錦》 【税込参考価格】165ml・536円 かみこころ『とくべつじゅんまい なま』【岡山】 嘉美心『特別純米生』特別純米原酒・生
白桃から採取した白桃酵母を使用し、搾った直後に氷結貯蔵した特別純米生原酒。マスカットのような香り、ソフトな甘味とシャキシャキ感が軽やかで爽やか。 冷凍庫から出して10〜20分で溶けやすくなるので、マドラーなどでかき混ぜて。カップなら、冷凍庫から出して５分でスプーンでかきまぜて召し上がれます。 【税込参考価格】 かみこころ『とくべつじゅんまい なまいっき』【岡山】 嘉美心『特別純米 生一気』特別純米・生
嘉美心からもう一本。こちらはアルコール度数が13度台と控えめで、口当たりも軽快でさわやかな甘口タイプ。トマトやきゅうりなどの夏野菜、冷奴、そうめんなど 夏の味覚との相性もよし。 冷凍庫から出して10〜20分で溶けやすくなるので、マドラーなどでかき混ぜて。カップなら、冷凍庫から出して５分でスプーンでかきまぜて召し上がれます。 【税込参考価格】 |
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