◆2014年秋　ひやおろし◆

ひおきざくら『やまよそおう』【鳥取・鳥取】

日置桜『山装ふ』 特別純米・生詰

1800ml 720ml

米の旨味と滋味が広がり、酸が味の輪郭をひきしめる大辛口特別純米酒

因幡の国の最北西にある蔵元から、地元鳥取県産の《玉栄》と《山田錦》で醸した特別純米ひやおろし。日本酒度+15の大辛口で、一瞬、薄いかと勘違いする透明感から、一転、米の旨味と滋味が押し寄せます。弾力性のある酸味が複雑な味の輪郭を司り、綺麗な余韻があります。冷やでよし、燗でよし。「山装う」の名の通り、錦をまとう秋の山々の風景が浮かんでくる秋あがりの妙味をお楽しみいただけます。

＊9月16日蔵元出荷

●ひやおろし
●（有）山根酒造場

参考本体価格（8%税込)1.8L・2,750円（税込2,970円） 720ml・1,400円（税込1,512円）

-------- お酒Data --------

【造り】特別純米・生詰
【原料米】鳥取県産《玉栄》《山田錦》
【精米歩合】麹米60％・掛米60％
【酵母】きょうかい7号
【アルコール度】15.0〜15.9
【日本酒度】+15
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.3

味わいコメント

14年

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＊商品の価格は東京標準の参考価格です（2014年4月1日現在）。
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