◆2010年秋　ひやおろし◆

はくばにしき『じゅんまいぎんじょう　ひやおろし　あるぷすこどうちょぞう』【長野・大町】

白馬錦『純米吟醸　ひやおろし アルプス湖洞貯蔵』純米吟醸・生詰

1800ml 720ml

北アルプスの天然湖洞で静かに熟成した旨口純米吟醸

地元・北安曇野の契約栽培《美山錦》を100％使用した純米吟醸酒を、約4ヶ月間、北アルプスの標高1050mの高瀬渓谷・七倉ダムにある室温10度の天然湖洞に貯蔵しました。
夏の間を涼しい天然湖洞で静かに眠っていたお酒はほどよく熟成し、おだやかな果実香が心地よい、柔らかなまるみのある旨口酒に。北安曇野の味たっぷりの〈ひやおろし〉です。

＊9月9日発売

●ひやおろし
●（株）薄井商店

【参考価格（税込）】1.8L・3,150円、720ml・1,575円

-------- お酒Data --------

【造り】純米吟醸・生詰
【原料米】長野県産《美山錦》
【精米歩合】麹55％・掛米55％
【酵母】協会1801号、協会14号
【アルコール分】15.2
【日本酒度】±0
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.4

味わいコメント

10年

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