日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Toyonoaki 豊の秋『特別純米ひやおろし　生詰原酒』

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◆2011年秋　ひやおろし◆

とよのあき『ひやおろし　げんしゅ』【島根・松江】

1800ml 720ml 300ml

落ち着いた香りと豊かな旨みの松江の秋味

地元・島根県産の《改良雄町》を掛け米に使って醸した特別純米を原酒のままを生詰め。
穏やかで落ち着いたまろやかな香りで、豊かな旨みを酸が心地よく引き締めるミディアムボディです。島根・松江の味わい深い秋酒は、秋の味覚と合わせてさらによし。

＊9月10日発売

【税込参考価格】1.8L・2,730円、720ml・1,418円、300ml・609円

-------- お酒Data --------

【造り】特別純米原酒・生詰
【原料米】兵庫県産《山田錦》島根県産《改良雄町》
【精米歩合】麹米58％・掛米58％
【酵母】協会9号
【【アルコール分】17.0～17.9
【日本酒度】+2.5
【酸度】1.7
【アミノ酸度】1.1

味わいコメント

11年

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