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すいしん『ちょうなんすいじこみ ひやおろし じゅんまいぎんじょう』【広島・三原】
醉心『超軟水仕込「ひやおろし」純米吟醸』 純米吟醸・生詰
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| 超軟水仕込みの柔らかさ極まる純米吟醸 |
高度14という超軟水の名水で仕込んだ純米吟醸。きわめて口当たりなめらかで柔らか。穏やかな果実香が心地よく、後味にほのかな甘みが広がります。
＊9月11日発売
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●ひやおろし
●（株）醉心山根本店 |
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| 【お酒Data】 |
【造り】純米吟醸・生詰
【原料米】兵庫県産《山田錦》、広島県産《中生新千本》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】自社酵母
【仕込み水】
【アルコール分】15.5
【日本酒度】+2.5
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.3
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| 【補足】 |
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