日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Shiramayumi 白真弓『杜氏のお墨つき』

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◆2007年秋　ひやおろし◆

　しらまゆみ『とうじのおすみつき』【岐阜・飛騨】

　白真弓『杜氏のお墨つき』本醸造・生詰

杜氏好みの燗して旨さ引き立つ酒

「燗してもアルコール度数を感じさせず旨さの引き立つ酒を」と、杜氏が自分好みの酒を仕込みました。もちろんお燗だけでなく冷やでも美味しい。

＊9月上旬発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,100円、720ml・1,160円

-------- お酒Data --------

【造り】本醸造・生詰
【原料米】岐阜県産《飛騨ほまれ》
【精米歩合】麹60％・掛米60％
【酵母】協会７号
【仕込み水】
【アルコール分】17.0
【日本酒度】+1
【酸度】1.8
【アミノ酸度】1.7

味わいコメント

07年

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合う料理＆飲み方Tips

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