日本名門酒会公式サイト - ドキュメント-Eisen 榮川『無濾過純米酒ひやおろし』

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◆2008年秋　ひやおろし◆

　えいせん『むろかじゅんまいしゅ　ひやおろし』【福島・会津若松】

　榮川『無濾過純米酒ひやおろし』純米

豊かな米の旨み膨らむ無濾過純米

地元会津の《チヨニシキ》を100％使用し、日本名水百選指定・磐梯西山麓の伏流水で仕込んだ無濾過の純米。口に含むと力強く豊かな米の旨みがグッと膨らみます。それでいて後味はきれいでシャープ。

＊9月9日発売

【参考価格（税込）】1.8L・2,200円、720ml・1,100円

-------- お酒Data --------

【造り】純米
【原料米】福島県会津産《チヨニシキ》
【精米歩合】麹65％・掛米65％
【酵母】うつくしま夢酵母（F7-01）
【仕込み水】磐梯西山麓の伏流水
【アルコール分】15.8
【日本酒度】+2.5?+3.5
【酸度】1.4?1.5
【アミノ酸度】1.4?1.5

味わいコメント

08年

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