みやこびじん   やまはいじゅんまい くもの みやこびじん
都美人
山廃純米 雲乃都美人
(兵庫県南あわじ市)

都美人 - 都美人酒造(株)

ふくよかな香り、伸びやかな旨味。厚みと深みのある伝承の山廃仕込みの純米酒

淡路島で創業以来の山廃造りにこだわる蔵元の、伝承の丹波流・山廃仕込みの純米酒。地元兵庫県産《五百万石》を使用し、流れゆく雲のごとく無心に生きる様をお酒に託しました。米のふくよかな香り、伸びやかな旨味、奥行きと幅のある豊かな滋味、山廃ならではの複雑に入り組んだ深みある香味が魅力です。冷やはもちろん、お燗にしても美味しく、ぬる燗〜上燗で、旨味がまるく膨らみ、よりいっそう流れのよい味わいに。厚みのある枯淡としたやや辛口の味わいは、四季折々の幅広い料理と合わせてお楽しみただけます。
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造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 15.5
日本酒度 +3.0
酸度 1.6
アミノ酸度 1.5
使用米 五百万石(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 65%・65%
酵母 きょうかい9号
酒母 山廃
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おすすめ料理 すき焼き、焼き鳥(タレ)、カキフライ、ピザ
お燗温度帯 ぬる燗〜上燗(約40〜45℃)

ぬる燗〜上燗(約40〜45℃)

【通年お燗酒】

※2022年12月1日に価格改定しました。

容量 1800ml 720ml
税込価格 2,882 円 1,595 円
本体価格 2,620 円 1,450 円

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2021年12月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
*分析値は2021年12月1日現在の一部予定値ですのでご了承ください。
*商品のデザインが一部変更になる場合がありますのでご了承ください。
*お買い求めは、日本名門酒会加盟の酒販店まで。