うめにしき   こめのいろどり
梅錦
米の彩
(愛媛県四国中央市)

梅錦 - 梅錦山川(株)

吟醸酒で有名ながら、地元では圧倒的に日常酒。豊醇な大辛口タイプは、飲むほどに旨味を感じる。

造り 純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 +4.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.4
使用米 玉栄・好適米
精米歩合(掛米・麹米) 75%・75%
酵母 きょうかい901号・きょうかい1901号
酒母 速醸
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容量 1800ml 720ml 300ml
税込価格 2,310 円 1,155 円 572 円
本体価格 2,100 円 1,050 円 520 円

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