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ななかんば   じゅんまいぎんじょう やまはいじこみ
七冠馬
純米吟醸 山廃仕込
(島根県奥出雲町)

七冠馬 - 簸上清酒(名)

《佐香錦》100%使用。やさしくソフトな味わい広がる山廃仕込みの純米吟醸

島根・奥出雲にある蔵元の、地元で栽培された島根県ならではの酒造好適米《佐香錦》を100%使用した山廃仕込みの純米吟醸。山廃独特のどっしりとしたコクは抑えられ、充分な米の旨味とやさしくソフトな味わいが広がります。冷やはもちろんお燗にしても美味。ぬる燗にするとやわらかな甘味がほっとさせてくれる味わいに。幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。

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造り 山廃純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 +3.5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.4
使用米 佐香錦(島根)
精米歩合(掛米・麹米) 50%・50%
酵母 きょうかい901号
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お燗温度帯 ぬる燗40℃

ぬる燗(約40℃)

【2021-22お燗酒】

[蔵元出荷日] 通年

容量 1800 720
税込価格 3,740 円 1,870 円
本体価格 3,400 円 1,700 円


補足 佐香錦(さかにしき):《五百万石》や《山田錦》に負けない酒米品種を、と、島根県で開発された高級酒用酒米品種。《改良八反流》と《金紋錦》を交配し16年の歳月をかけて開発され、酒造りの神様を祀る佐香神社の名にちなんで命名されました。

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2021年9月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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