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開華
純米吟醸 遠心分離 シルキーホワイト
(栃木県佐野市)

開華 - 第一酒造(株)

新感覚のシルキーな口当たり、遠心分離で搾った純米吟醸無濾過生原酒のにごり部分

栃木・佐野の銘醸蔵の、遠心分離方式で搾った無濾過の純米吟醸生原酒のにごり酒。遠心分離機にかけてもろみからお酒を分離した後、わずかに残る超微細な粒子を冷蔵状態で沈殿させると、「上澄み部分」と「にごり部分」に分かれますが、その「にごり部分」を瓶に詰めました。通常のにごり酒とはまったく別次元の、華やかな吟醸香とキメ細やかでシルキーな口当たりをお楽しみいただけます。
ちなみに「上澄み部分」は 開華「純米吟醸 遠心分離 無濾過生原酒」 として発売されるので、飲み比べてみるのも楽しいかと思います。

造り 純米吟醸原酒

[分析値]
アルコール度数 17度
日本酒度 -2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.2
使用米 美山錦(長野)・五百万石(富山)
精米歩合(掛米・麹米) 53・53
酵母 栃木酵母
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[蔵元出荷日] 2018/1/15

容量 720ml 720ml
税込価格 2,106 円 2,214 円
本体価格 1,950 円 2,050 円