かいか じゅんまいぎんじょう えんしんぶんり ひやおろし
開華
遠心分離 純米吟醸 ひやおろし
（栃木県・佐野）
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遠心分離方式で搾った純米吟醸をひと夏熟成。フルーティな香りと上品な旨味が調和 遠心分離方式によって搾り、より香り高く、なめらかな洗練された味わいと上品な旨味。 造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 -0.5 酸度 1.4 アミノ酸度 1.2
使用米 五百万石（富山）
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％ 酵母 栃木酵母 ------------------ [蔵元出荷日] 2021/09/01 |
'19年試飲コメント
華やかなメロン様の香り／きれいで口当たり丸く、優しい甘味とスムーズな酸がバランスよく、深みも感じさせる
'18年試飲コメント
フルーティな軽快さは残しながら上手に熟性が進んでいる／後味もスッキリ切れる