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ますみ   じゅんまいぎんじょうなまざけ
真澄
純米吟醸生酒
(長野県・諏訪)

真澄 - 宮坂醸造(株)

バランスがとれたスマートな味わいの中に上品な旨み広がり後味スッキリ、純米吟醸生

毎夏人気、諏訪の銘醸蔵「真澄」の純米吟醸生酒。地元長野県産《美山錦》と《ひとごこち》を55%精米し、蔵元発祥の7号酵母による吟醸酒を生のなまま低温熟成させ、7号酵母の良さを感じられる酒質に仕上げました。アルコール度数14度と口当たりも軽やか、生酒らしいフレッシュさとほどよいまろみ、バランスのとれたスマートな味わいの中に旨みが広がり、スッキリした後味でクセがなく、夏の料理を引き立てます。生姜、山葵、柚子胡椒など和風スパイスを使った料理と好相性。
関連:夏の生酒

造り 純米吟醸

[分析値]
アルコール度数 14度
日本酒度 ±0
酸度 2.0
アミノ酸度 0.7
使用米 美山錦(長野)・山田錦(兵庫)
精米歩合(掛米・麹米) 55%・55%
酵母 自社酵母(7号系)
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[蔵元出荷日] 2022年4月上旬

容量 1800ml 720ml 300ml
税込価格 2,750 円 1,650 円 688 円
本体価格 2,500 円 1,500 円 625 円

試飲コメント
2021年 フルーティでみずみずしく、低アル(14%)の飲みやすさに、酸の効いた旨味もしっかり感じる/完成度が高い王道/白桃やライチを想わせるフレッシュな香り/しっとりとした穏やかな甘味、ボリューム感がありつつも軽快な旨味

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2022年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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