ますみ じゅんまいなまざけ
真澄
純米 生酒
（長野県・諏訪）
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爽やかで軽快ながら、しっかりとした輪郭のある旨味が広がる純米生 昨夏も人気、長野・諏訪の7号酵母発祥蔵の、純米生酒です。地元長野県産《美山錦》と《ひとごこち》、7号酵母を使用した寒仕込みの純米酒を生のまま低温熟成させました。夏向きの爽やかで軽やかに愉しめる味わいながら、しっかりとした輪郭のある旨味が広がります。生酒らしいフレッシュさと、純米酒らしい旨味、ほどよい酸のバランスのとれた味わいを、夏の味覚と合わせてお楽しみください。1.5Lという冷蔵庫のドアポケットにも入るサイズをラインナップに加えたことにも要注目。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 14度 日本酒度 -1 酸度 1.4 アミノ酸度 0.7
使用米 美山錦（長野）・ひとごこち（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 60・55 酵母 きょうかい7号系 ------------------ [蔵元出荷日] 2018/04/07 |
'17年試飲会コメント フレッシュ感のある瑞々しい爽やかな果実香広がる／スマートで上品、軽やかな旨味が口中に広がる／Alc14度台の軽快で爽やかな味わいが夏にピッタリ／まろやかでサラサラとした口当たりが心地良い／果実香、喉越しが良く、華やかで品の良い味わい／まったくクセが無くキーンと冷やして暑い時季にスイスイ楽しめるイメージ