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飛良泉
山廃純米 マル飛 No.77 限定生酒
(秋田県・にかほ)

飛良泉 - (株)飛良泉本舗

人気のマル飛シリーズ、白ワインのように爽やかな酸味と甘味を持つNo.77の限定生酒

伝統の山廃仕込みにこだわる秋田の老舗蔵の、使用酵母由来の名前が付けられた人気の「マル飛」シリーズから、もっとも個性的なNo.77の限定生酒をお届け。リンゴ酸を多く生成する多酸性酵母「きょうかい77号」を用いたこの一本は、従来の日本酒イメージを打ち破る、白ワインのようなすっきりした酸味と甘みを持ちます。フレッシュ&フルーティな味わいは、キリリと冷やして暑い季節に心地よく喉を潤してくれます。
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造り 山廃純米

[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -22
酸度 4.2
アミノ酸度 非公開
使用米 秋田酒こまち(秋田)
精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%
酵母 きょうかいNo.77
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[蔵元出荷日] 2022年4月上旬

容量 1800ml 720ml
税込価格 3,190 円 1,760 円
本体価格 2,900 円 1,600 円

試飲会コメント
2021年 リンゴをかじったような甘酸っぱさが口の中に広がる/すべての夏生を超えるほどの存在感/この酸はクセになる

*商品の価格は東京標準の参考価格です(2022年3月1日現在)。地域、配送方法によって異なる場合があります。
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