ななかんば じゅんまいなつなま
七冠馬
純米 夏生
（島根県・奥出雲）
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やわらかな香り、味わい豊かで飲みごたえあり、酸味のバランスも◎、奥出雲の夏の純米生 味わい豊かで飲み応えがあり、酸味のバランスが絶妙。ほど良いやわらかな香りも楽しんでいただけます。 造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15.0〜15.9 日本酒度 +3.5 酸度 1.6 アミノ酸度 1.3
使用米 改良雄町（島根）
精米歩合（掛米・麹米） 60％・60％ 酵母 きょうかい901号 ------------------ [蔵元出荷日] 2022年4月中旬 |
2020年 綺麗に丸みを帯びた吟味。辛くキレていく味わいは食中酒としてGood／力強さを感じる酸味、控えめの甘味、透明感のある旨味があるなめらかな味わい。含み香にほのかにメロン様の香り。若々しさのある後味／メロンとバナナの香りが混在。バナナを中心とした旨味。ビター感も加わり濃醇ジューシーさを演出／スッキリ軽快、夏の暑さを吹き飛ばしてくれる爽快な味わい。甘みは控えめで、ライムに近い酸味が感じられる。月ごとに味の変化を楽しめるお酒。スプラッシュ感あり／香り穏やかでかすかに青リンゴ系の香り。味わいは全体的に軽快で爽やか。バランスが良い。シラスおろし、キビナゴの刺身、スズキの塩焼きと合いそう