だいせっけい とくべつじゅんまいなまざけ
大雪渓
特別純米生酒
（長野県・池田）
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柑橘系の爽やかな香りと優しく広がる旨味、すっきりキレよし。信州安曇野の特別純米生酒 北アルプスを臨む信州・安曇野の銘酒「大雪渓」の、地元安曇野平産《ひとごこち》を100％使用した毎夏人気の特別純米生酒。柑橘系の爽やかな香りと優しく広がる旨み、最後には酸味と渋味でスッとキレるキレイな後味。香味バランスに優れ、「飲み飽きせずにもう一杯飲みたくなるお酒」は、夏の味覚とあわせてお互いを引き立て合います。 造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +4 酸度 1.7 アミノ酸度 1.0
使用米 ひとごこち（長野）
精米歩合（掛米・麹米） 59・59 酵母 熊本酵母、きょうかい701号 ------------------ [蔵元出荷日] 2020/4/10 |
2020年 花梨のような綺麗な香りが立つ。味わいも綺麗で、豊かな果実味があり、張りのある酸がくっきりとした輪郭を作っている／上立ち香に、ミント様の爽やかな香りが感じられる。含み香は複数の果実の香り。ジューシーでふくよかな酸味とほど良い甘味が溶け合う。心地良い酸味の余韻／甘やかな果実とグリーンがかった吟醸香。香味一体で酸が旨味に溶け込こんでいる。いつもより増した勢いの、爽やか夏生／ほど良い含み香で、柑橘系の酸が感じられる。キレ良く飲み飽きしない、夏にスッキリ飲めるお酒／甘やかなメロン系の香りと、ほのかにヨーグルトのような爽やかな香り。透明感のある軽快な旨味が感じられ、最後までスムーズに飲める秀逸なバランス
2019年 マスカット様の含み香／口中に広がる豊かな旨味とすっとキレる後口／すっきり夏らしい、みずみずしくフレッシュな酸
2018年 米の旨味を感じさせながらも、みずみずしく余韻は爽やかに良くキレる、キリっと軽快で夏向きの酒／真夏の暑い日に冷やして飲みたい一本／苺のようなギュっとした甘酸っぱさが口中に広がる／みずみずしくボリューム感もあり
2017年 爽やかな柑橘果実の様なフレッシュ感のある香り／凝縮感のある上品な旨味と穏やかな酸がバランス良く調和している／メリハリのある飲み飽きしない辛口酒／飲み口がとても良く軽快／スッキリとしたキレのある味わいが夏らしく食中酒にもおススメ