いちのくら とくべつじゅんまいなまざけ ひゃっこい
一ノ蔵
特別純米生酒 ひゃっこい
（宮城県・大崎）
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ハツラツとした酸味と旨味がバランスよく調和、なめらかな特別純米生酒 宮城・一ノ蔵の夏の味、特別純米酒辛口の生酒バージョンです。なめらかで膨らみのある味わいで、ハツラツとした酸味と旨味がバランスよく調和。ゆっくり楽しみたい心地良い余韻とともに、純米生酒の本来の美味しさを存分にお楽しみいただけます。 造り 特別純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 +1〜+3 酸度 1.3〜1.5 アミノ酸度 1.4〜1.6
使用米 ササニシキ（宮城）、蔵の華（宮城）
精米歩合（掛米・麹米） 55・55 酵母 自社酵母 ------------------ [蔵元出荷日] 通年 |
2020年 軽快で力強い飲み口、ほのかに熟した旨味を感じる／瓜を想わせる穏やかで瑞々しい香り。軽快でジューシーな酸味と、控えめな甘みのバランスが絶妙。酸味が後味を引き締める／穏やかな穀類の風味。伸びやかな酸／まろやかな甘味と適度な酸味。キレ良く、後口スッキリ／穏やかな洋梨のような香りに、スッキリとしたグレープフルーツの香りがアクセント。やわらかにふくらむ米の旨味を、爽やかな酸とほろ苦さが縁取る、バランスの取れた立体的な味わい