一ノ蔵
特別純米生原酒 しぼりたて
（宮城県・大崎）
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軽快でフレッシュ＆上品な甘味あり、すっきりした味わいの特別純米生原酒 毎冬、人気の高い一ノ蔵のしぼりたて特別純米生原酒。宮城県を代表する《ササニシキ》を吟醸酒並みに磨いて醸されました。軽快でフレッシュな香りと《ササニシキ》の上品な甘味が調和。純米ならではの豊かな旨味とコクと酸味のバランスがとれてまとまりもよし。柔らかさのあるすっきりした味わいが魅力の一本です。 造り 特別純米原酒
[分析値]
アルコール度数 18度 日本酒度 ±0〜+2 酸度 1.6〜1.8 アミノ酸度 1.8〜2.0
使用米 ササニシキ（宮城）
精米歩合（掛米・麹米） 55・55 酵母 自社酵母 ------------------ [蔵元出荷日] 2019/11/20 |
穏やかな果実香とともに新酒らしい溌剌とした味わいが広がる／なめらかな旨味と酸味のバランスが非常に良い
'18-'19年 試飲会コメント
清々しい上立香にフレッシュ感あり爽やかな飲み口／果実感のある旨みに広がりあり／渋味なく、新酒の段階での完成度ピカイチ
'17-'18年 試飲会コメント
澄んだ味わいで、お米の旨味と甘みが豊かで香味バランスに優れる／ササニシキの上品な甘みと綺麗な酸で優しい味わい
'16-'17年 試飲会コメント
メロンを中心としたフルーティーな香り／飲み口軽快、ジューシーでボリューム感あり／バランス◎