まんざいらく
北陸の名水に恵まれる伝統の地・白山麓で良き酒を醸す
良水に恵まれた醸造の地として古くから知られる白山麓に位置する酒蔵。酒米生産者との絆を重視し、農家の顔が分かる米のみで醸造を行う。2001年秋に竣工した「森の吟醸蔵 白山」では、最新のテクノロジーと能登杜氏の醸造技術が融和し、高い水準の酒造りを実現している。
