しなのにしき
無農薬・減農薬の契約栽培米を使用、信州の風土が育てた芳醇辛口酒
聳え立つ南アルプスと中央アルプスに挟まれた信州・伊那谷で、全国に先駆けて防腐剤無添加酒を開発するなど、「美味と安心」を理念にした酒造り。全ての仕込みに農薬の使用を限定した地元契約栽培《美山錦》を用い、米の旨味を活かした芳醇辛口酒を生む。
