ななかんば じゅんまいぎんじょう やまはいじこみ
七冠馬
純米吟醸 山廃仕込
（島根県奥出雲町）
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《佐香錦》100%使用。やさしくソフトな味わい広がる山廃仕込みの純米吟醸 島根・奥出雲にある蔵元の、地元で栽培された島根県ならではの酒造好適米《佐香錦》を100％使用した山廃仕込みの純米吟醸。山廃独特のどっしりとしたコクは抑えられ、充分な米の旨味とやさしくソフトな味わいが広がります。冷やはもちろんお燗にしても美味。ぬる燗にするとやわらかな甘味がほっとさせてくれる味わいに。幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。 造り 山廃純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 17度 日本酒度 +3.5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.4
使用米 佐香錦（島根）
精米歩合（掛米・麹米） 50％・50％ 酵母 きょうかい901号 ------------------ お燗温度帯 ぬる燗40℃
[蔵元出荷日] 通年 |
| 容量 | 1800 | 720 |
| 税込価格 | 4,180 円 | 2,090 円 |
| 本体価格 | 3,800 円 | 1,900 円 |
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補足 佐香錦（さかにしき）：《五百万石》や《山田錦》に負けない酒米品種を、と、島根県で開発された高級酒用酒米品種。《改良八反流》と《金紋錦》を交配し16年の歳月をかけて開発され、酒造りの神様を祀る佐香神社の名にちなんで命名されました。