ごきょう きおけづくりきもとじゅんまいしゅ
五橋
木桶造り 生酛 純米酒
（山口県岩国市）
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濃密さと力強いキレ。原点に返って木桶で仕込んだ生酛造りの純米酒。 五橋蔵元が原点に帰り、木桶で仕込んだ生酛純米酒。木桶を用い生酛で仕込んだ純米酒を数年低温で熟成させ、香味のバランスを整えました。木桶造りならではの穏やかでふくよかな木香も心地よく、適度な酸味と米の旨味・甘味がバランスよく調和し口当たりやわらか、濃密さと力強いキレを兼ね備えたお酒です。冷やはもちろん燗にしても美味しく、お燗にすると酸がよりやわらかに、旨味がふっくら膨らみます。幅広い料理と合わせてお楽しみください。2019全国燗酒コンテストで金賞受賞。 造り 生酛純米
[分析値]
アルコール度数 15度 日本酒度 ±0 酸度 2.1 アミノ酸度 1.6
使用米 イセヒカリ（山口）・ 山田錦（山口）
精米歩合（掛米・麹米） 70%・70％ 酵母 きょうかい701号 ------------------ 仕込水 錦川の伏流水 （軟水） 備考 [もと摺り] 櫂 ドリル [乳酸菌] 添加（秋田今野） お燗温度帯 ぬる燗（40℃）〜熱燗（50℃）
[蔵元出荷日] 通年 |
| 容量 | 1800ml | 720ml |
| 税込価格 | 3,520 円 | 1,760 円 |
| 本体価格 | 3,200 円 | 1,600 円 |
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