720mlコースAB
第3回・8月
やえがき じゅんまいしゅ
八重垣 純米酒 ［兵庫県姫路市］
| おすすめの温度 | ||
| 冷 | 常 | 燗 |
| ◎ | ◎ | ○ |
姫路城輝く播州姫路の、豊醇な純米酒
お酒について 姫路城の優美な姿が世界に知られる播州姫路。酒造好適米の最高峰「山田錦」の産地にも近く、瀬戸内海に面しているため海の幸も豊富な土地柄です。播州平野の穀倉地帯で寛文6年（1666年）から酒造りをしてきた蔵元は、洗練された味わいで近年高い評価を得ています。その純米酒は、良質な酒米と自社酵母で醸した原酒タイプの豊醇な味わいが魅力。世界遺産の姫路城を描いたラベルでお届けします。
おつまみ付Aコース 播磨灘で水揚げされたいかなごで作った郷土料理「くぎ煮」のマッチングをお楽しみください。
原料米／兵庫県＆岡山県産《アケボノ》《五百万石》《山田錦》
精米歩合／麹米65%・掛米65%、酵母／自社酵母
アルコール度／16度
日本酒度／+3.5、酸度／1.7、アミノ酸度／1.3
杜氏／田中博和（但馬）